Характеристика. Многолетнее травянистое растение с прямостоячими стеблями. Корневища развиты, листья сидячие, ланцетные, цветки мелкие, белые, душистые. Цветет в мае—июне. Растет в средней зоне европейской части России в дубовых тенистых лесах. В сосновых борах встречается ясменник розовый. Растение имеет приятный пряно-ароматический запах, пряный и горьковатый вкус.
Выращивание. Размножается семенами или корневищами. Ясменник высевают или высаживают в гряды с междурядьями шириной 45—70 см.
Культивируют ясменник в Англии, Австрии и Венгрии. Считается, что растение нетребовательно к почвам, хотя предпочитает богатые органическими веществами супеси и не переносит кислых почв.
Уборка урожая и хранение. Заготавливают траву ясменника — стебли, листья и цветки. Связывают в пучки и сушат в темном и хорошо проветриваемом помещении, лучше на чердаке. Сушить ясменник нужно быстро, тогда он сохраняет зеленый цвет. Хранят в закрытой посуде, в сухом помещении.
Применение. Трава содержит дубильные вещества, горечи, жирное масло, витамин С, эфирное масло и кумарин. Используется как успокаивающее, снотворное, мочегонное и потогонное средство. В небольших количествах употребляется в кулинарии. Сухими листьями и свежей травой приправляют овощные блюда, компоты, пудинги. Добавляют растение и в чай.
* В рецептуре чая цифрами указано, сколько весовых частей различных растений должен содержать сбор. При отсутствии цифр растения в рецептуру закладываются в равных частях.
Общеукрепляющие чаи
1191
Ясменник, листья........................1 Чай черный байховый.....................5 |
Сушеные листья ясменника измельчить в ступке, смешать с черным чаем и использовать как заварку. |
| 1192 Семена просушить в духовке, поджарить, размолоть в кофемолке. Заваривать как кофе. |
|
1193
Ясменник, трава.........................1 Чабрец, трава...........................1 Малина, листья..........................6 Смородина черная, листья................2 |
На 200 мл кипятка — 1 столовая ложка сбора, настаивать в течение 10—15 минут, процедить. Пить как чай, с медом или вареньем. |
| 1194 Засыпать в термос 10—15 г травы, залить 1 л кипятка, настаивать 3—4 часа, процедить. Пить по полстакана 3—4 раза в день при заболеваниях почек, мочевого пузыря, почечнокаменной и желчнокаменной болезнях, бессоннице, простуде, функциональных расстройствах сердечной деятельности, раздражительности, нарушениях обмена и болях в животе. |
|
| 1195 Заварить 2 чайные ложки высушенных листьев ясменника душистого в 1 стакане кипятка. Пить охлажденным, добавить мед по вкусу. Рекомендуется при песке в моче и камнях в почках, как снотворное, "кровоочистительное", мочегонное и успокоительное средство. |
|
Чай при желтухе
1196
Ясменник, трава Петрушка, корень Подорожник большой, листья Репешок, трава Шандра, трава |
На 1 стакан кипятка — 1 столовая ложка смеси. Настаивать 30 минут. Пить по полстакана 3 раз,а в день. Можно подсластить медом или сахаром. |
Успокоительные чаи
1197
Ясменник, трава Хмель, шишки Мята перечная, листья Мелисса, листья Девясил высокий, корень Донник лекарственный, трава |
|
1198
Ясменник, трава.........................4 Чабрец, трава...........................2 Сушеница топяная, трава.................3 Пустырник, трава........................4 Ежевика сизая, листья...................5 |
На 1 стакан кипятка — 4 столовые ложки измельченной смеси. Настаивать 2—3 часа. Принимать по полстакана 4 раза в день через 1 час после еды при повышенной нервной возбудимости и бессоннице. |
"Кровоочистительный" чай
1199
Ясменник, трава.........................4 Липа мелколистная, цветки...............5 Орех грецкий, листья....................1 |
На 1 стакан кипятка — 2 чайные ложки смеси. Настаивать до полного охлаждения, процедить. Пить по 1 стакану 2 раза в день при крапивнице. |