| Растение | Применяемые части | ||||
| Травяные чаи | Кофейные напитки | Другое применение | |||
| Основа чая | Ароматные добавки | Пряности, салаты и др. | Фрукты, ягоды, соки | ||
| Акация белая | Ц | ||||
| Анис | П | П | |||
| Базилик | Т | Т | |||
| Боярышник | П, Ц | Ц | П | П | |
| Брусника | Л | П | П | ||
| Валериана | К | ||||
| Вахта | Л | Л | |||
| Вереск | Т | Ц | |||
| Девясил | К | ||||
| Голубика | Л | П | |||
| Груша | Л, П | П | П | ||
| Донник | Т | Т | |||
| Душица | Т | Т | |||
| Зверобой | Т | Т | |||
| Земляника | Т | Ц | П | ||
| Иссоп | Т | Т | |||
| Калган | К | ||||
| Клевер | Т, Ц | Л | |||
| Клюква | Л | П | П | ||
| Котовник | Т | Т | |||
| Лаванда | Т | ||||
| Лапчатка гусиная | Т | ||||
| Лещина | Л | П | |||
| Майоран | Т | Т | |||
| Малина | Л | П | |||
| Маргаритка | Т | ||||
| Мать-и-мачеха | Т | Т | |||
| Медуница | Т | Т | |||
| Можжевельник | П | П | П | П | |
| Морковь | П | П | П | П | |
| Мята | Т | Т | |||
| Очанка | Т | ||||
| Пастушья cумка | Т | Т | |||
| Первоцвет | Т | Т | |||
| Полынь обыкновенная | Т | Т | |||
| Пырей ползучий | К | ||||
| Репешок | Т | ||||
| Розмарин | Т | Т | |||
| Ромашка | Ц | Ц | |||
| Сельдерей | Т, К | Т, К | |||
| Смородина черная | Л | Л | Л, П | П | |
| Солодка | К | К | К | ||
| Спорыш | Т | Т | |||
| Сушеница топяная | Т | ||||
| Тмин | П | П | |||
| Тысячелистник | Т | Т | Т | ||
| Укроп | П | П, Т | |||
| Фасоль | П | П | |||
| Фенхель | П | П, Т | |||
| Фиалка трехцветная | Т | ||||
| Хвощ | Т | Ц | |||
| Чабрец | Т | Т | |||
| Череда | Т | Л | |||
| Шиповник | П, Ц | Ц | П | ||
Принятые обозначения:
- Ц — цветки
- Л — листья
- Т — трава (стебли, листья, цветки)
- П — плоды
- К — корневища
- Л — листья