Если вас преследуют постоянное чувство усталости, бесконечные простуды, нервозность, у вас излишний вес и если к этому прибавить постоянно мучающую вас жажду и голод, жалобы на частое мочеиспускание, то вполне может быть, что вы больны инсулин-независимым диабетом. К симптомам можно прибавить расстройство функции почек, системы кровообращения. Поврежденные сосуды начинают плохо пропускать кровь, и тем самым диабет наносит двойной удар всему организму, включая сердце и глаза. Нервное расстройство может вызвать онемение ног, ощущение покалывания и жжения в руках и ногах. При диабете могут отказать и почки.
Лук, чеснок, бобы, чечевица, рыба, ячмень, капуста брокколи и другие продукты с высоким содержанием белков и клетчатки снижают уровень сахара в крови и тем самым предотвращают или облегчают это заболевание.
ЗЛОДЕЙ САХАР И ПОДЖЕЛУДОЧНАЯ ЖЕЛЕЗА
Хотите верьте, хотите нет, только к сахару привыкают, как к наркотику. На 1-й стадии развиваются быстрая физическая и психическая утомляемость, слабеют память и внимание, появляются леность, заторможенность, раздражительность, беспокойство, вялость.
Но это еще не все. Большая нагрузка ложится на поджелудочную железу, так как для усвоения сахара необходим инсулин, но тот же инсулин необходим и для расщепления белков, жиров и других веществ. Несчастная поджелудочная железа надрывается и уже не в силах обеспечить организм инсулином. Начинаются перебои в жизнедеятельности всех желез внутренней секреции, что приводит к серьезным заболеваниям, вплоть до инвалидности и смерти.
Все: и врачи, и целители в один голос умоляют-заклинают: ешьте меньше сахара! Пейте чай, только без сахара, а добавляйте витамины, горькие травы, морскую капусту (после чая), и не набивайте желудок хотя бы час—два. Травы, морскую капусту лучше есть сухими; они прекрасно проходят в желудочно-кишечный тракт. Не запивайте еду компотами, даже сладкими отварами трав, потерпите, только спустя некоторое время выпейте чистой воды. Съеденные вами горечи, находясь в двенадцатиперстной кишке, помогают поджелудочной железе вырабатывать инсулин. Для этого годятся и травы тысячелистника, полыни, горчицы, ястребинки, софоры японской, желтушника (свирипы) и другие. Не забывайте вводить в свой рацион горечи желтушника, хотя бы в тысячной доле грамма (можно сухой).
ПОДДЕРЖИТЕ ПОДЖЕЛУДОЧНУЮ ЖЕЛЕЗУ
А ей всего-то и нужны витамины группы В, без которых не будет инсулина. Запомните продукты-рекордсмены по содержанию витаминов группы В: дрожжи пивные, ростки пшеницы, хлебные дрожжи, печень, почки, лук репчатый, лук-порей, подсолнечник, рябина черноплодная.
Из минеральных веществ для поджелудочной железы необходимы сера и никель, цистин и глутаминовая кислота. Источник серы — капуста всех сортов, салат-латук, клубника, крыжовник, яичный желток, репа, лук, орехи, морковь. Источник никеля — свежие овощи, мясо, а из трав иван-чай и борщевик.
Источники цистина и глутаминовой кислоты — в белках и особенно в молоке. Но молоко не рекомендуется с чем-либо смешивать. И не увлекайтесь — пейте не более стакана в день.
ГРЕЧКА С КЕФИРОМ ДЛЯ ПОДЖЕЛУДОЧНОЙ ЖЕЛЕЗЫ
С вечера в стакан кефира или простокваши положите полную столовую ложку гречневой муки. Размешайте и оставьте стоять на ночь. Утром натощак выпейте стакан воды, а через 15 мин — кефир с мукой. Курс длится месяц, затем месяц перерыв. Правда, некоторые пьют эту смесь постоянно, да еще говорят, что это питье просто праздник для внутренностей, во всяком случае, желудочно-кишечный тракт работает значительно лучше. Попробуйте, вреда этот рецепт принести не может, а помощь окажет.
Гречневую муку приготовить несложно. В кофемолке или в миксере перемелите гречневую крупу, и мука готова. Разумеется, сначала крупу надо хорошо промыть, а затем просушить в духовке или на сковороде.