Характеристика. Многолетнее травянистое растение с прямостоячими четырехгранными стеблями. Листья супротивные, сидячие, продолговато-ланцетные. Цветки мелкие, ярко-розовые, собраны в щитовидную метелку. Цветет в июле-августе. Плод - цилиндрическая коробочка. Высота 15-40 см.
Встречается в южной и средней зонах европейской части России. Растет по кустарникам, на полянах, опушках леса, заливных лугах, берегах рек.
Когда-то монахи сложили легенду о чудесном исцелении одного богатого человека, страдавшего тяжелой болезнью. Потеряв надежду на выздоровление, больной поклялся пожертвовать в пользу бедных 100 золотых монет, если ему удастся исцелиться. Однажды во сне к нему явился ангел с пучком травы в руке и напомнил об обещании. Больной начал применять эту траву, быстро выздоровел и сдержал слово. Растение стало называться по-латыни "центауриум" - сто золотых.
Выращивание. Размножается семенами. Весной их высевают в грунт на глубину 0,5-1,5 см, в лунки или рядки. Расстояние между лунками 20-40 см, ширина междурядий - 45-60 см.
Растение нетребовательно к почвам, однако дружные всходы и лучшее их развитие отмечаются на богатых гумусом почвах, не нуждающихся в дренаже.
Уборка урожая и хранение. Траву срезают во время цветения, выше прикорневых листьев, связывают в пучки и сушат в затемненном проветриваемом помещении. Сушеную траву хранят в бумажных мешках.
Применение. Золототысячник содержит горькие гликозиды, эфирное масло, смолы, аскорбиновую кислоту и др. Широко применяется в народной медицине многих стран. Водный настой травы возбуждает аппетит, благотворно действует на органы пищеварения, оказывает легкое слабительное и желчегонное действие и обладает "кровоочистительным" и антисептическим свойствами.
Золототысячник горчит, поэтому имеет ограниченное применение в питании - его в небольших количествах используют в качестве приправы и для приготовления напитков.
В травяных чаях, особенно в профилактических и лечебных, является незаменимым компонентом - полезен при отсутствии аппетита, скоплении газов в кишечнике, излишней кислотности желудочного сока, сахарном диабете, болезнях печени и почек и как общеукрепляющее средство, восстанавливающее силы после болезней. Входит в состав "кровоочистительных" чаев.
* В рецептуре чая цифрами указано, сколько весовых частей различных растений должен содержать сбор. При отсутствии цифр растения в рецептуру закладываются в равных частях.
Желудочные чаи
| 254
На 1 стакан холодной воды - 2 чайные ложки измельченной травы. Настаивать 5-6 часов при комнатной температуре. Пить неподогретым. Стимулирует деятельность желудка и возбуждает аппетит. Эффективен и против ожирения, поскольку регулирует пищеварение, нарушение которого часто является причиной излишнего веса. |
|
255
Золототысячник, трава....................3 Вереск, трава............................4 Зверобой, трава..........................4 Мята перечная, листья....................2 Крушина ломкая, кора.....................2 |
На 0,5 л кипятка - 2 столовые ложки измельченной смеси; парить не менее 30 минут.
При катаре желудка, особенно с повышенной кислотностью, выпить в течение дня. |
256
Золототысячник, трава Зверобой, трава |
На 0,5 л кипятка - 2-3 столовые ложки смеси. Выпить в течение дня.
Полезен при хронических расстройствах кишечника и повышенной кислотности желудка. |
257
Золототысячник, трава....................2 Подорожник большой, листья...............4 Зверобой, трава..........................4 Сушеница топяная, трава..................4 Мята перечная, листья....................1 Спорыш, трава............................2 Тысячелистник, трава ..................1,2 Тмин, плоды............................0,5 Аир болотный, корневище..................1 |
На 1 л кипятка - 40 г смеси. Настаивать ночь. Утром натощак выпить 1 стакан, а остальное - в 4 приема, через 1 час после еды. Эффективен при гастрите. |
258
Золототысячник, трава....................1 Мята перечная, листья....................4 |
На 1 стакан кипятка - 2 чайные ложки смеси. Пить по 1 стакану за 30 минут до еды. Рекомендуется при гастрите с жалобами на печень. |
259
Золототысячник, трава....................3 Аир болотный, корневище..................2 Береза белая, листья.....................2 Верба, кора..............................1 Зверобой, трава..........................5 Калина, листья...........................2 Лен посевной, семена.....................4 Мята перечная, листья....................3 Подорожник большой, трава................2 Пустырник пятилопастный, трава...........5 Смородина черная, листья ................2 |
Вечером высыпать в термос (0,5 л) 2-3 столовые ложки сбора, залить крутым кипятком (можно добавить 1 столовую ложку шиповника). На следующий день выпить в 3 приема за 20-30 минут до еды в теплом виде.
Полезен при хроническом гастрите с сохраненной и повышенной секрецией и язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. |
260
Золототысячник, трава Аир болотный, корневище Цмин песчаный, цветки |
С вечера залить 6 г смеси 2 стаканами сырой воды, утром кипятить в течение 5-7 минут. Выпить натощак 1 стакан чая, а остальное - в 4 приема, через 1 час после еды. Полезен при воспалении желчного пузыря. |
261
Золототысячник, трава....................2 Зверобой, трава..........................2 Мята перечная, листья....................3 Тысячелистник, трава.....................1 Укроп, семена............................2 Спорыш, трава............................2 |
На 1,2 л кипятка - 3 столовые ложки сбора. Готовить на водяной бане. Пить равными порциями до 7 раз в день. Помогает при гастрите с повышенной секреторной функцией желудка и вздутием кишечника. |
262
Золототысячник, трава....................2 Иссоп, трава.............................3 Сухоцвет однолетний, трава...............2 Хмель, шишки.............................2 Репешок аптечный, трава..................3 |
На 1,2 л кипятка - 3 столовые ложки сбора. Пить равными порциями 6 раз в день. Полезен при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки с повышенной секреторной функцией и обменным полиартритом. |
Противодиабетические чаи
263
Золототысячник, трава....................5 Береза, листья...........................2 Боярышник, плоды.........................3 Вероника лекарственная, трава............1 Лопух большой, корень....................5 Мята перечная, листья....................2 Почечный чай, трава......................2 Солодка голая, корень....................2 Цикорий, корень..........................4 Шиповник коричный, плоды.................2 |
Вечером высыпать в термос (0,5 л) 2-3 столовые ложки сбора, залить крутым кипятком. На следующий день выпить в 3 приема за 20-30 минут до еды в теплом виде. |
264
Золототысячник, трава Черника, листья Хвощ полевой, трава Спорыш, трава |
На 1 стакан горячей воды - 1 чайная ложка измельченной смеси. Кипятить 5 минут, настоять до охлаждения, процедить. Пить по 1 стакану 2-3 раза в день перед едой.
По назначению врача: На 1,5 стакана горячей воды - 1 столовая ложка сбора. Кипятить 5 минут, процедить. Принимать по 1/3 стакана 2-3 раза в день перед едой в течение месяца. |
"Кровоочистительные" чаи
265
Золототысячник, трава....................3 Багульник болотный, трава................3 Девясил высокий, корень..................2 Лен посевной, семена.....................2 Липа, цветки.............................3 Мята перечная, листья....................2 Ромашка аптечная, цветки.................2 Тысячелистник, трава.....................3 Чабрец, трава ...........................4 Шиповник коричный, плоды.................5 Эвкалипт, листья.........................2 |
На 0,5 л кипятка - 2-3 столовые ложки измельченной смеси. Настоять, процедить. Выпить в течение дня.
Полезен при фурункулезе, юношеских угрях, экземе, диатезе и других инфекционно-аллергических заболеваниях кожи. Приятный пряный аромат сообщают чаю цветки липы, мята, ромашка, тысячелистник и чабрец. Вкус с горчинкой. Лучше пить с медом или вареньем. |
266
Золототысячник, трава....................2 Солодка голая, корень....................5 Смородина черная, листья.................5 Бузина черная, цветки....................5 Душица, трава............................5 Зверобой, трава..........................4 Спорыш, трава............................4 |
На 1 стакан кипятка - 1 столовая ложка сбора. Настоять. Принимать по назначению врача при экземе и нейродермите за 30 минут до еды.
При традиционной дозировке - 1 чайная ложка измельченной смеси на 1 стакан кипятка - можно пить как обычный чай, с медом или вареньем! Тонкий аромат напитку придают листья смородины, цветки бузины и трава душицы; вкус приятный. Горечь от золототысячника почти не заметна. |
Чай при энурезе
267
Золототысячник, трава Зверобой, трава |
На 1 стакан кипятка - 1 чайная ложка измельченной смеси. Настоять. Пить равными порциями 2 раза в день. Русские народные лекари испокон веков считали этот чай самым надежным средством от недержания мочи, в том числе и ночного. |