Характеристика. Многолетнее травянистое стелющееся по земле растение. Стебли тонкие, ползучие, укореняющиеся. Листья круглые, похожие на монеты. Цветки желтые. Цветет в июне—августе. Плод — шаровидная коробочка. В европейской части России встречается почти повсеместно. Свое название получил благодаря тому, что использовался в старину как заменитель чая.
Выращивание. Опыта разведения лугового чая нет. Можно лишь указать на некоторые характерные признаки этой культуры: размножается вегетативно, отрезками стеблей, любит полутень и влажные места.
Уборка урожая и хранение. Заготавливается трава — стебли, листья и цветки. Время сбора в период массового цветения — июнь—июль. Трава сушится в темном проветриваемом помещении и хранится в закрытой посуде.
Применение. Растение содержит много витамина С и дубильные вещества. Применяется в народной медицине многих стран. Обладает вяжущим, антисептическим, противовоспалительным действием. Настой травы принимают при дизентерии, поносах и как противоцинготное средство. Молодые листья употребляют в пищу как добавку к салатам. Их можно квасить. Из травы готовят чай.
* В рецептуре чая цифрами указано, сколько весовых частей различных растений должен содержать сбор. При отсутствии цифр растения в рецептуру закладываются в равных частях.
Вербейниковый чай
| 436 На 250 мл кипящей воды — 2 чайные ложки измельченной травы. Настаивать приблизительно 10 минут. Пить равными порциями 3 раза в день. Рекомендуется при поносах, сильном кашле и заболеваниях легких. |
Желудочный чай
| 437 На 1 стакан кипятка — 1 столовая ложка травы. Настоять. Принимать по полстакана 3 раза в день при поносах, гастрите, желтухе, цинге. |
Вербейник известен только в народной медицине, а в питании имеет ограниченное применение. Однако пренебрегать этим растением не стоит: кто знает, какая трава просится в ваш чай? Растение очень красивое, особенно во время цветения. Цветет практически все лето, привлекает пчел. Считается неплохим медоносом.