| Растение | Применяемые части | ||||
| Травяные чаи | Кофейные напитки | Другое применение | |||
| Основа чая | Ароматные добавки | Пряности, салаты и др. | Фрукты, ягоды, соки | ||
| Аир | К | К | |||
| Бадан | Л | ||||
| Бедренец | К | Л, К | |||
| Бессмертник | Ц | ||||
| Брусника | Л | П | П | ||
| Бузина черная | Ц | П | |||
| Валериана | К | ||||
| Вереск | Т | Ц | |||
| Голубика | Л | П | |||
| Горец живородящий | К | К | |||
| Грецкий орех | Л | П | |||
| Груша | Л, П | П | |||
| Душица | Т | Т | |||
| Ежевика | Л | Л | П | ||
| Ива | Л | ||||
| Калган | К | ||||
| Клевер | Т, Ц | Л | |||
| Лапчатка гусиная | К | К | |||
| Лещина | Л | П | |||
| Липа | Ц | Л | |||
| Лопух | К | К | Л | ||
| Малина | Л, П | П | |||
| Медуница | Т | Т | |||
| Можжевельник | П | П | П | ||
| Морковь | К | К | К | ||
| Мята | Т | Т | |||
| Облепиха | Л | П | |||
| Овес | Т | П | П | ||
| Огуречник | T | Т | |||
| Осина | Л | ||||
| Пастернак | К | К | |||
| Пастушья сумка | Т | Т | |||
| Петрушка | К, Л | К, Л | |||
| Полынь горькая | Т | Т | |||
| Полынь обыкновенная | Т | Т | |||
| Рута | Т | ||||
| Салатный цикорий витлуф | К | К | К | ||
| Смородина черная | Л | Л | Л, П | П | |
| Солодка | К | К | К | ||
| Сосна | Л | Ц | |||
| Спорыш | Т | Т | |||
| Сушеница | Т | ||||
| Терн | Л | П | |||
| Тысячелистник | Т | Ц | |||
| Укроп | П | П | |||
| Цикорий | К, Л | К | К, Л | ||
| Чабрец | Т | Т | |||
| Чайный куст | Л | ||||
| Черника | Л | П | |||
| Шалфей | Т | ||||
| Яблоня | Л, П | П | П | ||
| Яснотка | Т | Л | |||
Принятые обозначения:
- Ц — цветки
- Л — листья
- Т — трава (стебли, листья, цветки)
- П — плоды
- К — корневища
- Л — листья
