| Растение | Применяемые части | ||||
| Травяные чаи | Кофейные напитки | Другое применение | |||
| Основа чая | Ароматные добавки | Пряности, салаты и др. | Фрукты, ягоды, соки | ||
| Алтей | К | К | |||
| Багульник | Т | ||||
| Базилик | Т | Т | |||
| Бузина черная | Ц, П | Ц | П | ||
| Валериана | К | ||||
| Вахта | Л | Л | |||
| Вербена | Т | Т | |||
| Вишня | Л | Л | П | ||
| Голубика | Л | П | |||
| Горец живородящий | К | К | К | ||
| Душица | Т | Т | |||
| Ежевика | Л | П | |||
| Земляника | Т | Ц | П | ||
| Золототысячник | Т | ||||
| Иссоп | Л | Л | |||
| Кассия | Л | ||||
| Кизил | Л | Л | П | ||
| Кипрей | Л | К | К | ||
| Клевер | Т | Л | |||
| Кресс водяной | Т | Т | Т | ||
| Кровохлебка | К, Л | Л | |||
| Лаванда | Т | Т | |||
| Лимон | П | П | П | ||
| Липа | Ц | Л | |||
| Лопух | К | К | Л | ||
| Малина | Л, П | П | |||
| Маргаритка | Т | ||||
| Мать-и-мачеха | Т | Т | |||
| Медуница | Т | Т | |||
| Мелисса | Т | Т | |||
| Мята | Т | Т | |||
| Огуречник | Т | Т | |||
| Одуванчик | К | К | Т | ||
| Омела | Л | ||||
| Очанка | Т | ||||
| Пастернак | К, Т | К, Т | |||
| Петрушка | К, Л | К, Л | |||
| Подорожник | Л, П | Л | |||
| Пырей | К | ||||
| Репешок | Т | Т | |||
| Роза | Ц | ||||
| Ромашка | Ц | Ц | |||
| Солодка | К | К | К | ||
| Сушеница топяная | Т | ||||
| Укроп | П | П | |||
| Фасоль | П | П | |||
| Фенхель | П | П | |||
| Фиалка трехцветная | Т | ||||
| Цикорий | К, Т | К | П | ||
| Чабрец | Т | Т | |||
| Чайный куст | Л | ||||
| Черника | Л | П | |||
| Шалфей | Т | ||||
| Шафран | Л, Ц | Ц, Л | |||
| Яблоня | Л, П | П | П | ||
| Яснотка | Т | ||||
Принятые обозначения:
- Ц — цветки
- Л — листья
- Т — трава (стебли, листья, цветки)
- П — плоды
- К — корневища
- Л — листья
