| Растение | Применяемые части | ||||
| Травяные чаи | Кофейные напитки | Другое применение | |||
| Основа чая | Ароматные добавки | Пряности, салаты и др. | Фрукты, ягоды, соки | ||
| Аир | К | К | |||
| Арония | Л, П | П | |||
| Береза | Л | ||||
| Валериана | К | ||||
| Вишня | Л | Л | П | ||
| Грецкий орех | Л | П | |||
| Груша | Л, П | П | |||
| Девясил | К | ||||
| Донник | Т | Т | |||
| Дудник | К, П | К, Л | |||
| Дягиль | К, Л | К, Л | |||
| Зверобой | Т | ||||
| Калган | К | ||||
| Календула | Ц | Ц | |||
| Кипрей | Л | К | Л | ||
| Клевер | Т, Ц | Л | |||
| Коровяк | Ц | ||||
| Котовник | Т | Т | |||
| Кукуруза | Ц | К | П | ||
| Лаванда | Т | ||||
| Лапчатка гусиная | Т | ||||
| Лещина | Л | П | |||
| Лимон | П | П | П | ||
| Липа | Ц | ||||
| Майоран | Т | Т | |||
| Мать-и-мачеха | Т | Т | |||
| Мелисса | Т | Т | |||
| Можжевельник | П | П | П | П | |
| Мята | Т | Т | |||
| Овес | Т | П | П | ||
| Одуванчик | К | Л | |||
| Омела | Л | ||||
| Очанка | Т | ||||
| Пастушья сумка | Т | Т | |||
| Первоцвет | Т | Т | |||
| Петрушка | Т, К | Т, К | |||
| Пижма | Ц | Ц | |||
| Подорожник | Т, П | ||||
| Подсолнечник | П | П | |||
| Полынь горькая | Т | Т | |||
| Полынь обыкновенная | Т | Т | |||
| Розмарин | Т | Т | |||
| Ромашка | Ц | Ц | Ц | ||
| Рута | Т | ||||
| Рябина обыкновенная | П | П | |||
| Сосна | Л | Ц | |||
| Спаржа | Т | Т | |||
| Спорыщ | Т | Т | |||
| Тмин | П | П | |||
| Топинамбур | К | К | |||
| Фенхель | П | П | |||
| Чабрец | Т | Т | |||
| Чайный куст | Л | ||||
| Череда | Т | Л | |||
| Шалфей | Т | ||||
| Шафран | Т | Т | |||
Принятые обозначения:
- Ц — цветки
- Л — листья
- Т — трава (стебли, листья, цветки)
- П — плоды
- К — корневища
- Л — листья
