Шалфей мускатный


Шалфей лекарственный, Шалфей мускатный

Жаропонижающие чаи

1143

Шалфей лекарственный, листья....................2
Мята перечная, листья...........................1
Заварить в 1 стакане кипятка 1 столовую ложку измельченной смеси, настаивать 15 минут. Пить медленными глотками в теплом виде до 3 стаканов день.
1144

Шалфей лекарственный, листья
Шиповник коричный, плоды
Мята перечная, листья
На 1 стакан кипятка — 1 столовая ложка измельченной смеси. Настаивать 10 минут, процедить, подсластить медом и пить медленно, пока чай не остыл. Очень хорош при лихорадке.
1145

Шалфей лекарственный, листья....................1
Чабрец, трава...................................1
Пажитник, плоды.................................1
Перец красный молотый........................0,25
На 2 стакана кипятка — 1 чайная ложка плодов (семян) пажитника; кипятить на слабом огне 5 минут. В отвар засыпать по 1 чайной ложке чабреца и шалфея; настаивать 10 минут. Процедить. Всыпать, размешивая, красный перец. Пить маленькими глотками в теплом виде. Мягкое жаропонижающее средство, особенно при снижении дозы гормональных препаратов.

Противоязвенный чай

1146

Шалфей лекарственный, листья....................4
Подсолнечник, лепестки..........................3
Полынь горькая, трава...........................1
Паслен черный, трава............................1
Ромашка аптечная, цветки........................3

 
На 1 л кипятка — 6 столовых ложек сбора. Принимать по полстакана 6 раз в день.

Аппетитный чай

1147

Шалфей лекарственный, листья....................1
Рута душистая, листья...........................2
Дягиль лекарственный, корень....................1
Золототысячник, трава...........................2
Заварить 1 столовую ложку смеси в 1 стакане кипятка, настаивать 30 минут, процедить. Пить по 1 стакану 3 раза в день перед едой.

Чай, улучшающий обмен веществ

1148

Шалфей лекарственный, листья 
Толокнянка, листья 
Лаванда колосковая, цветки 
Дрок красильный, трава 
Вереск обыкновенный, трава 
Зверобой, трава 
Аир болотный, корневище                          

 
На 1 стакан воды — 1 столовая ложка смеси. Варить 10—15 минут, процедить. Пить по 1 стакану 2 раза в день при подагре, артритах.

Противосклеротический чай

1149

Шалфей лекарственный, листья....................6
Липа, цветки....................................2
Крапива двудомная, трава........................2
Донник лекарственный, трава.....................1
На 1 стакан кипятка — 1 столовая ложка смеси. Настаивать 20 минут, плотно закрыв крышкой, процедить и пить по полстакана за 30 минут до еды, лучше теплым.

Тонизирующий чай

1150

Шалфей лекарственный, листья....................3
Цмин песчаный, цветки...........................2
Вахта трехлистная, листья.......................4
Вероника лекарственная, трава...................2
Девясил высокий, корневище......................1
Зверобой, трава.................................5
Одуванчик, корень...............................1
Пижма, цветки...................................2
Полынь горькая, трава...........................1
Цикорий, цветки.................................1

 
Вечером засыпать в термос (0,5 л) 2—3 столовые ложки сбора (в зависимости от массы тела больного), залить крутым кипятком. На следующий день выпить в 3 приема в теплом виде за 20—40 минут до еды при нейроциркулярной дистонии гипотонического типа.

Успокоительные чаи

1151

Шалфей лекарственный, листья 
Ромашка, цветки 
Лаванда, цветки
Заварить в чайнике из расчета 1—2 чайные ложки сбора на 1 стакан кипятка. Настаивать 10 минут, процедить. Пить по полстакана маленькими глотками, теплым, непосредственно перед сном. Помогает при бессоннице.
1152

Шалфей лекарственный, листья....................2
Пустырник, трава................................2
Цикорий, корень.................................1
Залить 10 г сбора 200 мл холодной воды, кипятить 10—15 минут, настаивать 1 час. Детям давать с медом, в теплом виде, по 50—100 мл 2—3 раза в день после еды.

Чай при энурезе

1153
На 1 стакан кипятка — 1 чайная ложка листьев шалфея. Настаивать 20 минут. Пить по полстакана 3 раза в день.

1 2

Шалфей лекарственный, Шалфей мускатный

Шалфей лекарственный,Шалфей мускатный

Характеристика. В природе насчитывается до 700 видов шалфея. В России культивируются два вида — шалфей лекарственный и шалфей мускатный.

Шалфей лекарственный — многолетний кустарник. В Нечерноземной зоне достигает высоты 60 см, а на юге — до 100 см. Стебель прямостоячий, ветвистый, опушенный. Листья продолговатые, черешковые. Цветки сине-фиолетовые или светло-розовые, собраны в ложные мутовки. Цветет в июле—августе.

В диком виде в России ни шалфей лекарственный, ни шалфей мускатный не встречаются.

Выращивание. Шалфей лекарственный размножается посевом семян в грунт, через рассаду и вегетативно — делением кустов и черенкованием. Культура зимостойка, особенно сорт Молдавский-69. Мускатный шалфей — теплолюбивое растение. Семена начинают прорастать при температуре 8—10°С, наиболее быстрые всходы появляются при 28—30°С. Однако он достаточно морозоустойчив и хорошо зимует даже в условиях Подмосковья. Оба вида шалфея к почвам нетребовательны, но лучше растут на плодородных, супесчаных и суглинистых почвах с достаточной влагообеспеченностью. Под растения лучше отводить сухие, высокие места.

Уборка урожая и хранение. Заготавливают отдельно листья. Листья, предназначенные для употребления в свежем виде, срезают по мере необходимости, листья для сушки убирают в период массового цветения. Сушат в пучках либо разостланным тонким слоем на полу в хорошо проветриваемом помещении. Хранят в плотных бумажных мешках или в картонных коробках.

Применение. В листьях шалфея лекарственного содержатся эфирное масло, дубильные вещества, смолы, горечи, витамины А, С и PP. Применяется как бактерицидное противовоспалительное и тонизирующее средство при заболеваниях верхних дыхательных путей и желудка. Шалфей мускатный также обладает противовоспалительным действием. Его применяют при заболеваниях почек, желудка, сердцебиении, а также при радикулите, ревматизме и ишиасе.

В кулинарии шалфей используют в качестве приправы к салатам, овощным, рыбным и мясным блюдам, а также для ароматизации чая, компота, при консервировании овощей. Оба вида шалфея широко применяются в травяных чаях.

* В рецептуре чая цифрами указано, сколько весовых частей различных растений должен содержать сбор. При отсутствии цифр растения в рецептуру закладываются в равных частях.

Общеукрепляющие, витаминные чаи

1122

Мята, анис, шалфей — в равных частях

1123

Шалфей, зверобой, полынь — в равных частях

1124

Шалфей, чабрец, розмарин — в равных частях

1125

Мята, анис, валериана, шалфей — в равных частях

1126

Шалфей, подорожник, зверобой — в равных частях

 
Заварить 1,5—2 чайные ложки смесей указанных выше трав в 1 стакане кипятка, процедить, добавить мед или неочищенный сахар. Пить медленно, небольшими глотками за 30 минут до завтрака, в полдень и в 3—4 часа дня.
Очищают кровь, оказывая диуретическое (мочегонное) действие.

1127

Шалфей лекарственный, листья....................2
Лимонник китайский, побеги......................2
Девясил, корень.................................1
Залить 10 г сбора 200 мл холодной воды, кипятить 10—15 минут, настаивать 1 час. Принимать охлажденным с корицей по 50 мл утром после еды.

Противовоспалительный чай

1128
Заварить 2 чайные ложки листьев шалфея в 1 стакане кипятка, настаивать 5 минут. Помогает при воспалениях в ротовой полости, болезнях желудка и кишечника, поносе, рвоте; прекращает спазмы. Чтобы смягчить слишком выраженный вкус шалфея, рекомендуется добавлять ромашку или черный чай. Если чай применяется при высокой температуре во время простуды, он должен быть более крепким, около 4 чайных ложек на стакан.

Чаи при заболеваниях горла и грудные

1129

Шалфей лекарственный, листья....................2
Тысячелистник, трава............................2
Мята перечная, листья...........................2
Мать-и-мачеха, листья...........................1
Залить 10 г смеси 200 мл холодной воды, кипятить 2— 3 минуты, настаивать 1 час. При сухом кашле пить в горячем виде сразу после еды по полстакана 1—2 раза в день.
1130

Шалфей лекарственный, листья
Душица обыкновенная, трава
Бадан, листья
Залить 20 г смеси 200 мл холодной воды. Кипятить 15 минут, настаивать 1—1,5 часа. При кашле пить в горячем виде по полстакана 2—3 раза в день после еды.
1131

Шалфей лекарственный, листья....................5
Крапива двудомная, листья.......................3
Сирень, почки...................................3
Тысячелистник, трава............................3
На 750 мл кипятка — 15—20 г сбора. Настаивать 30 минут. При туберкулезе пить в теплом виде по 1 стакану 3 раза в день до еды (в течение 3 месяцев). Готовить ежедневно.
1132

Шалфей лекарственный, листья....................2
Мелисса лекарственная, трава....................2
Земляника, листья...............................2
Чабрец, трава ..................................1
Залить 2 столовые ложки смеси 200 мл кипятка, настаивать 30 минут, процедить. Пить по 1/4 стакана 4 раза в день после еды при бронхите, бронхиальной астме, трахеите.
1133

Шалфей лекарственный, листья....................3
Цикорий, корень.................................2
Иссоп, трава....................................3
Дуб, кора.......................................1
Коровяк скипетровидный, цветки..................3
Корень и кору хорошо измельчить. На 1 л кипятка — 6 столовых ложек сбора. Пить по полстакана 6 раз в день. Применять при хроническом бронхите, пневмонии, плохом сне, потливости, болях в сердце, возникших на фоне хронических поражений бронхолегочной системы, гепатитах. Рекомендуется ослабленным больным.
1134

Шалфей лекарственный, листья....................2
Смородина черная, листья........................4
Солодка голая, корень...........................2
Паслен дольчатый, трава.........................1
Полынь горькая, трава.........................0,5
Медуница, трава.................................1
На 1 л кипятка — 3 столовые ложки сбора. Настаивать 3 часа. Пить по полстакана 6 раз в день. Первую порцию (1 стакан) принять утром перед восходом солнца. Рекомендуется при тяжелых приступах бронхиальной астмы, особенно при снижении дозы гормональных препаратов.
1135
На 1 стакан кипятка — 1 столовая ложка листьев шалфея. Настоять и пить по 1/4 стакана 3 раза в день при острых респираторных заболеваниях и затяжных бронхитах.
1136
Положить в небольшую эмалированную посуду 1 столовую ложку измельченной травы шалфея, залить 1 стаканом молока, вскипятить, настоять 30—40 минут при закрытой крышке и процедить. Затем снова прокипятить и пить перед сном при трахеите, бронхите и т.п.
1137

Шалфей лекарственный, листья....................3
Тысячелистник, трава............................5
Мята перечная, листья..........................10
Девясил, корень.................................2
Залить 10 г сбора 200 мл кипятка, настаивать 1,5—2 часа, процедить. Выпить в горячем виде (с медом) перед сном при першении в глотке, покашливании, фарингите.
1138

Шалфей лекарственный, листья....................5
Календула, цветки...............................2
Череда, трава...................................5
Ромашка аптечная, цветки........................5
Тысячелистник, трава............................3
Залить 200 мл кипятка 10 г сбора, настаивать 1 час, добавить цедру лимона по вкусу. Детям давать пить с медом в виде горячего чая по 50 мл 2 раза в день после еды при заболеваниях горла.
1139

Настой шалфея (5 г на 200 мл)..............100 мл
Настой побегов	лимонника (10 г на 200 мл)..50 мл
Настой шиповника (10 г на 200 мл)...........50 мл
Мед..........................................15 г
Каждый настой настаивать 30 минут. Смешать, добавить мед. Напиток принимать охлажденным по 1 стакану 1 раз в день.
1140

Шалфей лекарственный, листья....................3
Тысячелистник, трава............................5
Мята перечная, листья..........................10
Залить 10 г сбора 200 мл холодной воды, довести до кипения, настаивать 1—2 часа. Пить в горячем виде с медом, по 1 стакану перед сном.
1141

Шалфей лекарственный, листья....................5
Эвкалипт, листья................................1
Ромашка аптечная, цветки........................5
Мята перечная, листья...........................5
Залить 5 г сбора 200 мл холодной воды, кипятить 5 минут, настаивать 1 час, перед употреблением добавить 1 — 2 капли пихтового масла на каждую порцию. Пить по 1 стакану в горячем виде перед сном при ангине.
1142

Шалфей лекарственный, листья....................1
Чабрец, трава...................................2
Мята перечная, листья...........................1
Перец красный стручковый......................1/8
На 2 стакана кипятка — 3 чайные ложки измельченной смеси. Настаивать 5 минут, процедить и подсластить медом. Пить маленькими глотками по полстакана несколько раз в день. Рекомендуется при бронхите.

1 2