Вереск обыкновенный


Вереск обыкновенный

Вереск обыкновенный

Характеристика. Вечнозеленый ветвистый кустарник с мелкими листьями. Цветет в июне-августе лиловыми или лилово-розовыми цветками, собранными в кистевидные соцветия. Плод - четырехгнездная округлая четырехгранная коробочка. Вкус горький, вяжущий, запах сильный. Высота 20-100 см. Растет в сосновых лесах, на вырубках и болотах. Распространен на всей европейской части России и в Западной Сибири.

Выращивание. Культивируется главным образом пчеловодами - вереск превосходный медонос. Он имеет также лекарственное значение и в виде чая употребляется в пищу. Чрезвычайно нетребователен и может расти там, где другая растительность погибает. Разводится семенами. Семена высеваются в суглинистую почву в затененном месте, сеянцы пересаживают на постоянное место. Этот способ надежнее, чем пересадка взрослых растений, выкопанных в зарослях.

Уборка урожая и хранение. Заготавливают верхушки веток с листьями и цветками. Время сбора: июль-август. Сушат и хранят обычным способом.

Применение. В траве содержатся сапонины, дубильные вещества, арбутин, флавоноиды. Обладает мочегонным, потогонным, противовоспалительным, вяжущим, слегка снотворным и успокаивающим действием. Настой травы применяют при водянке, простудных заболеваниях, неврастении и особенно при камнях в почках. Сухие цветки вереска используют для заварки чая.

* В рецептуре чая цифрами указано, сколько весовых частей различных растений должен содержать сбор. При отсутствии цифр растения в рецептуру закладываются в равных частях.

Общеукрепляющие, тонизирующие чаи

067

Вереск, цветки...............1 ст. ложка
Сухие цветки залить 1 стаканом кипятка, настоять в течение 5 минут. Пить с медом. По вкусу напоминает настой ромашки, горчит. Поэтому желательно сдабривать его другими травами.
068

Вереск, цветки ........................1
Шиповник, цветки.......................1
Земляника, листья......................2
Смешать; хранить в темном месте в закрытых стеклянных, банках. Заваривать в небольшом чайнике: 1 чайная ложка на 1 стакан кипятка. Настаивать 20 минут. Пить как чай. Полезен при болезнях почек и мочевого пузыря.

Напиток вересковый с медом

069

Вереск, цветки................1 ч. ложка
Мед.............................60-100 г
Вода.................................1 л
Цветки кипятить в воде 2-3 минуты, процедить, добавить мед, перемешать до растворения и охладить. Пить как чай.

Чай "Таежный"

070

Вереск, верхушки побегов...............5
Брусника, листья ......................2
Кипрей, листья.........................2
Малина, листья.........................1
Воду кипятят на костре. Как только вода закипит, в котелок бросают горсть заварки, снимают его с огня. Настаивают в течение 5-6 минут. Можно приготовить и в домашних условиях: на 1 л кипятка - 4 столовые ложки смеси.
Смесь хранят в мешочках из холста или в берестяных заплечных сумках - пестерях.

Напиток из калины и вереска

071

Вереск, цветущие побеги.............20 г
Калина, сок..................2 ст. ложки
Побеги залить 2 стаканами кипятка, настаивать 3-4 часа, процедить и добавить сок. Пить по полстакана 3 раза в день.

Напиток "Вересковый мед"

072

Вереск, цветущие побеги................7
Брусника, листья ......................1
Душица, трава..........................1
Пустырник, трава.......................1
На 1 стакан холодной ключевой воды - 2 чайные ложки смеси; довести до кипения. После тяжелой работы пить маленькими глотками, не спеша.
Секрет приготовления "верескового меда" до нас не дошел. Он исчез вместе с последними жителями древней Шотландии. Но люди продолжают готовить этот напиток по своим рецептам.

Успокоительные чаи

073

Вереск, цветки.........................1
Шиповник, лепестки.....................1
Земляника, листья......................2
Заваривать как чай: 10-15 г смеси на 250 мл кипятка. Оказывает успокаивающее, легкое снотворное действие.
074

Вереск, цветки.........................1
Мелисса, листья........................1
Валериана, корневище с корнями.........3
На 1 стакан кипятка - 1 чайная ложка смеси. Настаивать 30 минут. Пить по 1 стакану на ночь при бессоннице.
075

Вереск, трава..........................4
Валериана, корневище с корнями.........4
Пустырник, трава.......................3
Сушеница топяная, трава................3
В 1 л кипятка запарить на ночь 4 столовые ложки смеси и выпить в течение дня, по 4-5 глотков через каждый час. Рекомендуется при неврозах, бессоннице, мнительности.