Характеристика. Вечнозеленый ветвистый кустарник с мелкими листьями. Цветет в июне-августе лиловыми или лилово-розовыми цветками, собранными в кистевидные соцветия. Плод - четырехгнездная округлая четырехгранная коробочка. Вкус горький, вяжущий, запах сильный. Высота 20-100 см. Растет в сосновых лесах, на вырубках и болотах. Распространен на всей европейской части России и в Западной Сибири.
Выращивание. Культивируется главным образом пчеловодами - вереск превосходный медонос. Он имеет также лекарственное значение и в виде чая употребляется в пищу. Чрезвычайно нетребователен и может расти там, где другая растительность погибает. Разводится семенами. Семена высеваются в суглинистую почву в затененном месте, сеянцы пересаживают на постоянное место. Этот способ надежнее, чем пересадка взрослых растений, выкопанных в зарослях.
Уборка урожая и хранение. Заготавливают верхушки веток с листьями и цветками. Время сбора: июль-август. Сушат и хранят обычным способом.
Применение. В траве содержатся сапонины, дубильные вещества, арбутин, флавоноиды. Обладает мочегонным, потогонным, противовоспалительным, вяжущим, слегка снотворным и успокаивающим действием. Настой травы применяют при водянке, простудных заболеваниях, неврастении и особенно при камнях в почках. Сухие цветки вереска используют для заварки чая.
* В рецептуре чая цифрами указано, сколько весовых частей различных растений должен содержать сбор. При отсутствии цифр растения в рецептуру закладываются в равных частях.
Общеукрепляющие, тонизирующие чаи
067
Вереск, цветки...............1 ст. ложка |
Сухие цветки залить 1 стаканом кипятка, настоять в течение 5 минут. Пить с медом. По вкусу напоминает настой ромашки, горчит. Поэтому желательно сдабривать его другими травами. |
068
Вереск, цветки ........................1 Шиповник, цветки.......................1 Земляника, листья......................2 |
Смешать; хранить в темном месте в закрытых стеклянных, банках. Заваривать в небольшом чайнике: 1 чайная ложка на 1 стакан кипятка. Настаивать 20 минут. Пить как чай. Полезен при болезнях почек и мочевого пузыря. |
Напиток вересковый с медом
069
Вереск, цветки................1 ч. ложка Мед.............................60-100 г Вода.................................1 л |
Цветки кипятить в воде 2-3 минуты, процедить, добавить мед, перемешать до растворения и охладить. Пить как чай. |
Чай "Таежный"
070
Вереск, верхушки побегов...............5 Брусника, листья ......................2 Кипрей, листья.........................2 Малина, листья.........................1 |
Воду кипятят на костре. Как только вода закипит, в котелок бросают горсть заварки, снимают его с огня. Настаивают в течение 5-6 минут. Можно приготовить и в домашних условиях: на 1 л кипятка - 4 столовые ложки смеси. Смесь хранят в мешочках из холста или в берестяных заплечных сумках - пестерях. |
Напиток из калины и вереска
071
Вереск, цветущие побеги.............20 г Калина, сок..................2 ст. ложки |
Побеги залить 2 стаканами кипятка, настаивать 3-4 часа, процедить и добавить сок. Пить по полстакана 3 раза в день. |
Напиток "Вересковый мед"
072
Вереск, цветущие побеги................7 Брусника, листья ......................1 Душица, трава..........................1 Пустырник, трава.......................1 |
На 1 стакан холодной ключевой воды - 2 чайные ложки смеси; довести до кипения. После тяжелой работы пить маленькими глотками, не спеша. Секрет приготовления "верескового меда" до нас не дошел. Он исчез вместе с последними жителями древней Шотландии. Но люди продолжают готовить этот напиток по своим рецептам. |
Успокоительные чаи
073
Вереск, цветки.........................1 Шиповник, лепестки.....................1 Земляника, листья......................2 |
Заваривать как чай: 10-15 г смеси на 250 мл кипятка. Оказывает успокаивающее, легкое снотворное действие. |
074
Вереск, цветки.........................1 Мелисса, листья........................1 Валериана, корневище с корнями.........3 |
На 1 стакан кипятка - 1 чайная ложка смеси. Настаивать 30 минут. Пить по 1 стакану на ночь при бессоннице. |
075
Вереск, трава..........................4 Валериана, корневище с корнями.........4 Пустырник, трава.......................3 Сушеница топяная, трава................3 |
В 1 л кипятка запарить на ночь 4 столовые ложки смеси и выпить в течение дня, по 4-5 глотков через каждый час. Рекомендуется при неврозах, бессоннице, мнительности. |