Ингредиенты доступные, везде растущие (летом, за городом) и, одновременно, — наделяющие блюдо экзотическим вкусом. Эти травы добавляют в супы, мясные и рыбные блюда, салаты. Употребляют в свежем и сушеном виде.
О пользе этих трав мы все знаем. Они давно с успехом используются в народной медицине в виде отваров, настоек и т.д… Особенно полезны в свежем виде и в виде экстрактов.
При употреблении их в виде приправ говорить о безусловной пользе не стоит, поскольку в пищу добавляется весьма незначительное количество сырья, что придает, в первую очередь, вкус и запах, и в дополнение имеет косвенный оздоровительный эффект.
Если требуется именно оздоровление, лечение — следует использовать травы в более концентрированном виде. Немного рецептов и кратко о травах в контексте добавления к блюдам.