Плоды кизила содержат сахар, органические кислоты, дубильные и красящие вещества, витамины, фитонциды. Кора и корни содержат гликозиды, в частности кроцин.
Кизил славится диетическими качествами ягод и своими лекарственными свойствами, поэтому его широко используют для приготовления компотов, варенья, соков и в народной медицине. Так, например, жители Карачаево-Черкесии заметили, что отвар корней кизила, принимаемый внутрь, помогает при ревматизме, а отвар из косточек этих плодов успешно используется при расстройствах кишечника. Корни и кора кизила — хорошее противомалярийное средство. В Китае это растение применяют при болях в поясничной области, при туберкулезе, заболеваниях почек.
Как правило, отвары и настой готовят из сухих плодов растения.