Будем печь лепешки из сладковатых корневищ кипрея (иван-чая). Смешаем 3 ст. ложки муки из высушенных корней кипрея с 2 ст. ложками пшеничной муки, вольем 2 ст. ложки растительного масла, полстакана кефира, яйцо, кинем по щепотке соды и соли, взобьем венчиком — и на горячую сковородку печься.
Прекрасные лепешки выходят из лапчатки гусиной. Корни чистим, режем, вымачиваем в воде для удаления горечи, сушим 2 дня, доводим до кондиции в духовке, мелем. Смешиваем эту муку с ржаной в равной пропорции (можно ржаную муку не добавлять). Муку разбавим водой до тестообразной консистенции, добавим всякой травки, которая дома имеется, семечек и печем на слабом огне. Дешево и вкусно!