Травяной чай может быть получен:
- путем настаивания в кипятке измельченной травы — стеблей, листьев, цветков чаенапиточных растений
- путем отваривания в кипящей воде более твердых частей — корней, корневищ, клубней, плодов
- комбинированным способом: трава настаивается в кипятке, измельченные корни и плоды отвариваются, а затем настой и отвар соединяются в общий напиток.
Наиболее общее правило приготовления чая на травах состоит в следующем. Поставьте кипятить воду и следите за ней. Как только появятся пузырьки (кипение "белым ключом"), снимите воду с огня, бросьте в нее сухую измельченную траву из расчета 1 чайная ложка на 1 стакан (как при заварке традиционного чая) и проверьте, чтобы вся трава была погружена в кипяток; плотно накройте посуду крышкой, настаивайте 5—10 минут, процедите.
Если нет предписаний врача, ограничивающих прием жидкости, пейте столько, сколько пьете обычно.
- Рекомендуется готовить травяные чаи и на водяной бане.
При этом способе измельченная трава заливается кипятком и нагревается на кипящей бане 15 минут, а корни, корневища, плоды — до 30 минут.