| Растение | Применяемые части | ||||
| Травяные чаи | Кофейные напитки | Другое применение | |||
| Основа чая | Ароматные добавки | Пряности, салаты и др. | Фрукты, ягоды, соки | ||
| Барбарис | Л | П | |||
| Боярышник | Ц, П | П | П | ||
| Брусника | Л | П | |||
| Бузина черная | Ц | П | |||
| Вереск | Т | Ц | |||
| Вороника | Л | П | П | ||
| Груша | Л | П | |||
| Гулявник | Т | ||||
| Ежевика | Л | П | |||
| Зверобой | Т | ||||
| Змееголовник | Т | ||||
| Зопник | Т, К | К | Т | ||
| Иссоп | Т | ||||
| Калина | Ц | П | П | ||
| Кизил | Л | П | |||
| Клюква | Л | П | П | ||
| Княженика | Л | П | |||
| Крапива | Л | К | Л | ||
| Кровохлебка | Л, К | К | Л | ||
| Лопух | К | Л | |||
| Луговой чай | Л | Л | |||
| Майоран | Т | Т | |||
| Малина | Л, П | П | |||
| Морковь | К | К | К | ||
| Морошка | Л | П | |||
| Мята | Л | Л | |||
| Первоцвет | Т | Т | |||
| Розмарин | Т | Л | |||
| Рябина обыкновенная | П | П | |||
| Смородина черная | Л | П | П | ||
| Спаржа | К | Л, К | |||
| Терн | Л | ||||
| Чайный куст | Л | ||||
| Шиповник | П | Ц | П | П | |
Принятые обозначения:
- Ц — цветки
- Л — листья
- Т — трава (стебли, листья, цветки)
- П — плоды
- К — корневища
- Л — листья
