| Растение | Применяемые части | ||||
| Травяные чаи | Кофейные напитки | Другое применение | |||
| Основа чая | Ароматные добавки | Пряности, салаты и др. | Фрукты, ягоды, соки | ||
| Анис | П | П | П | ||
| Базилик | Т | Т | |||
| Бобы | П | П | П | ||
| Боярышник | Ц, П | Ц | П | ||
| Брусника | Л | П | П | ||
| Вербена | Т | Т | |||
| Вереск | Т | Ц | |||
| Голубика | Л | П | |||
| Груша | Л, П | П | |||
| Донник лекарственный | Т | Т | |||
| Душица | Т | Т | |||
| Зверобой | Т | ||||
| Земляника | Т | Ц | Л | П | |
| Иссоп | Л | Л | |||
| Клевер | Т | Л | |||
| Клюква | Л | П | П | ||
| Котовник | Т | Л | |||
| Лаванда | Т | Т | |||
| Майоран | Т | Т | |||
| Малина | Л, П | П | |||
| Морковь | К | К | К | ||
| Мята | Т | Т | |||
| Первоцвет | Т | Т | |||
| Репешок | Т | ||||
| Рожь | П | П | |||
| Розмарин | Т | Т | |||
| Ромашка | Ц | Ц | |||
| Свекла | К | К | К | ||
| Спорыш | Т | Т | |||
| Тмин | П | П | |||
| Чабрец | Т | Т | |||
| Чайный куст | Л | ||||
| Череда | Т | Л | |||
| Шиповник | П, Л | Ц | П | ||
| Ячмень | П | П | |||
Принятые обозначения:
- Ц — цветки
- Л — листья
- Т — трава (стебли, листья, цветки)
- П — плоды
- К — корневища
- Л — листья
