| Растение | Применяемые части | ||||
| Травяные чаи | Кофейные напитки | Другое применение | |||
| Основа чая | Ароматные добавки | Пряности, салаты и др. | Фрукты, ягоды, соки | ||
| Аир | К | К | К | ||
| Акация белая | Ц | ||||
| Алтей | К | К | |||
| Анис | П | П | |||
| Бадан | Л | ||||
| Барбарис | Л | П | |||
| Бедренец | К, Т | К | |||
| Береза | Л, чага | ||||
| Брусника | Л | П | П | ||
| Буквица | Т | Т | |||
| Вереск | Т | Ц | |||
| Вишня | Л | П | |||
| Голубика | Л | П | П | ||
| Гравилат | К, Т | К | |||
| Грецкий орех | Л | П | |||
| Гречиха | Ц | П | П | ||
| Девясил | К | ||||
| Дудник | К, Л | К, Л | |||
| Дягиль | К, Л | К, Л | |||
| Земляника | Т | Ц | П | ||
| Калган | К | ||||
| Календула | Ц | Ц | |||
| Кизил | Л | П | |||
| Клюква | Л | П | П | ||
| Коровяк | Ц | ||||
| Котовник | Т | Т | |||
| Кресс водяной | Т | Т | Т | ||
| Лапчатка гусиная | Т, К | ||||
| Лен | П | ||||
| Лещина | Л | П | |||
| Лимон | П | П | П | ||
| Липа | Ц | Л | |||
| Лопух | К | К | Л | ||
| Медвежье ушко | Л | ||||
| Медуница | Т | Т | |||
| Мелисса | Т | Т | |||
| Мята | Т | Т | |||
| Огуречник | Т | Т | |||
| Одуванчик | К | Т | |||
| Омела | Л | ||||
| Пастушья сумка | Т | Т | |||
| Первоцвет | Т | Т | |||
| Петрушка | Т | Т | |||
| Подорожник | Л, П | ||||
| Репешок | Т | ||||
| Роза | Ц | ||||
| Розмарин | Т | Т | |||
| Рябина обыкновенная | П | П | |||
| Сельдерей | К, Л | К, Л | |||
| Смородина черная | Л | Л | П | П | |
| Солодка | К | К | К | ||
| Сосна | Л | Ц | |||
| Спорыш | Т | Т | |||
| Укроп | П | П | П | ||
| Цикорий | К, Т | К | Т | ||
| Череда трехраздельная | Т | Л | |||
| Черника | Л | П | |||
| Шалфей | Т | Т | |||
| Яблоня | Л, П | П | П | ||
| Ячмень | П | П | |||
Принятые обозначения:
- Ц — цветки
- Л — листья
- Т — трава (стебли, листья, цветки)
- П — плоды
- К — корневища
- Л — листья
