Характеристика. Многолетнее травянистое растение с глубокой мощной корневой системой. Высота 1,5—2 м. Стебли голые. Листья клейкие, плотные. Цветки беловато-фиолетовые. Соцветие — рыхлая пазушная кисть. Плод — продолговатый боб. Растет в долинах и поймах степных и полупустынных рек, на песчано-ракушечных валах в приморской зоне на приморских песках. Встречается на юге европейской части России.
Выращивание. Солодка в условиях средней полосы европейской части России успешно растет на разных типах почв — тяжелых, песчаных, засоленных. Наиболее благоприятны для нее супесчаные почвы, равномерно увлажненные. Заболоченные участки и кислые почвы непригодны. Солодка относится к засухоустойчивым, зимо- и холодостойким растениям. Размножается семенами и отрезками корневищ. Лучший срок посева в условиях средней полосы — начало мая. Глубина заделки семян 1—1,5 см. Сеять их лучше квадратно-гнездовым способом, 50x50 см, по 10—20 семян в гнездо. При вегетативном размножении корневые и корневищные черенки лучше всего приживаются в возрасте 5—10 лет. Отрезки корневищ длиной 15—20 см с 3—5 почками сажают на глубину 15—20 см. Участок под солодку должен быть солнечным, плодородным, хорошо произвесткованным. Солодка обогащает почву азотом. Урожайность достигает 1 кг сухого сырья с 1 м2 плантации.
Уборка урожая и хранение. К уборке семян солодки можно приступать на 5—6-й год после посева, а корневищ — на 3—4-й год после посадки. Корни и корневища выкапывают в конце сентября, очищают от земли и сушат в проветриваемом помещении или в сушилке. Хранят в бумажных мешках.
Применение. Корни и корневища солодки содержат глицирризин, придающий им сладкий вкус, флавоноиды, глюкозу, сахарозу, органические кислоты, витамин С, крахмал. Она широко известна как отхаркивающее, мягчительное, противовоспалительное и легкое слабительное средство. Солодку используют как лекарственное средство и пищевой продукт — применяют для изготовления кофе, какао, маринадов, компотов, киселей, конфет, халвы, вкусовой добавки при обработке рыбы, заготовке капусты и моченых яблок; как добавку к черному и зеленому чаю. В Нижнем Поволжье растет солодка шершавая. Местное население использует листья как чай, а также при солении огурцов, мочении яблок, прочих заготовках. Широко применяется в травяных чаях.
* В рецептуре чая цифрами указано, сколько весовых частей различных растений должен содержать сбор. При отсутствии цифр растения в рецептуру закладываются в равных частях.
Грудные, отхаркивающие чаи
863
Солодка голая, корень...................0,25 Липа, цветки...............................2 |
На 1 л кипятка — 2 чайные ложки измельченного сухого корня солодки, кипятить 5 минут, добавить 2—3 столовые ложки цветков липы, настаивать 10 минут. Этот чай с чудесным ароматом очень полезен для легких. Его можно пить столько, сколько хочется, в течение всего респираторного заболевания, но не более чем по 0,5 стакана за прием. |
864
Солодка голая, корень......................2 Анис, плоды................................5 Алтей лекарственный, корень...............10 Мать-и-мачеха, листья.....................15 Репешок обыкновенный, трава................5 865 Солодка голая, корень......................3 Мать-и-мачеха, листья......................4 Коровяк, цветки............................2 Алтей, корень..............................6 Крапива двудомная, листья..................3 |
|
866
Солодка голая, корень......................3 Подорожник большой, листья.................4 Хвощ полевой, трава........................6 Тысячелистник, трава.......................4 Вероника лекарственная, трава..............1 |
Настоять в 4 стаканах холодной воды 4 столовые ложки смеси (2 часа). Довести до кипения и кипятить на слабом огне 4 минуты. После остывания процедить. Пить равными порциями, медленно, глотками, за 40—50 минут до еды. Рекомендуется при бронхите, трахеобронхите. |
867
Солодка голая, корень......................2 Мать-и-мачеха, листья......................2 Девясил высокий, корень....................1 Эвкалипт прутьевидный, листья..............1 |
На 1 стакан кипятка — 1 столовая ложка смеси. Нагревать на водяной бане 15 минут, настаивать 30 минут, процедить. Пить по полстакана в теплом виде 3 раза в день при воспалении носоглотки и гортани и трудноотделимой мокроте. |
868
Солодка голая, корень......................2 Спорыш, трава..............................1 Анис, плоды................................1 Укроп, плоды...............................1 Сосна, почки...............................2 Чабрец, трава..............................2 |
На 2 стакана холодной воды — 4 чайные ложки измельченной смеси. Настаивать 2 часа, довести до кипения; кипятить 10 минут, настаивать еще 15 минут и процедить. Пить по полстакана 3 раза в день за 30 минут до еды при кашле с трудноотделимой мокротой. |
869
Солодка голая, корень......................5 Мак-самосейка, цветки....................0,5 Анис, плоды..............................0,5 Алтей, корень..............................2 |
Смесь залить кипятком. Пить по полстакана 5—6 раз в день. Хорошо помогает при сухом, надсадном кашле. |
870
Солодка голая, корень......................3 Чабрец, трава..............................1 Девясил высокий, корень....................2 Смоковница обыкновенная, плоды.............3 |
На 1 л кипятка — 3 столовые ложки сбора. Пить по полстакана 6 раз в день. Применять при острых простудных заболеваниях как отхаркивающее, общеукрепляющее, противовоспалительное средство. |
871
Солодка голая, корень......................3 Подорожник большой, листья.................3 Мать-и-мачеха, листья......................4 |
Все травы смешать, мелко измельчить. Залить 2 столовые ложки смеси крутым кипятком (500 мл). Настаивать в тепле 20 минут. В течение 10—12 дней пить по полстакана 3 раза в день после еды и обязательно на ночь. |
Противоастматические чаи
872
По 20 г: Солодка голая, корень Анис, плоды Чабрец, трава Фенхель, плоды |
Мелко истолочь все компоненты и заварить 2 столовые ложки смеси крутым кипятком (500 мл). Пить в виде теплого настоя по 1/3 стакана 4 раза в день и в течение всей ночи. |
873
Солодка голая, корень Фиалка трехцветная, трава Чабрец, трава Сосна, почки Подорожник большой, листья 874 Солодка голая, корень Анис, плоды Фенхель, плоды Лен, семена Чабрец, трава |
|
875
Солодка голая, корень Ромашка аптечная, цветки Валериана, корневище с корнями Мята перечная, листья Фенхель, плоды Чабрец, трава |
Готовить так же, как чай 874. Принимать по полстакана утром и 1 стакан на ночь при бронхиальной астме, повышенной нервозности, страхе перед приступом. |
Чаи противогриппозные; при ОРЗ
876
Солодка голая, корень......................2 Зверобой, трава............................2 Ромашка аптечная, цветки..................10 Душица, трава..............................5 Коровяк, цветки............................5 |
Залить 10 г сбора 200 мл кипятка, настаивать 1 час. Принимать с медом в горячем виде по 50 мл 2—3 раза в день после еды. |
877
Солодка голая, корень......................1 Вахта трехлистная, трава...................1 Облепиха, плоды............................3 Череда, трава..............................2 Шиповник, плоды............................3 |
Залить 5 чайных ложек смеси кипятком (1 л). Настаивать в термосе 2 часа. Пить по полстакана 2 раза в день. |
Чай при туберкулезе
878
Солодка голая, корень......................1 Мать-и-мачеха, листья и цветки.............2 Спорыш, трава..............................2 Медуница, трава............................1 Хвощ полевой, трава........................1 Крапива двудомная, трава...................2 Шалфей, трава..............................1 |
На 0,7 л кипятка — 2 столовые ложки сбора. Настаивать в термосе ночь. Пить по полстакана 3 раза в день за 15 минут до еды. Рекомендуется при кавернозном туберкулезе легких, снимает температуру, уменьшает потливость, кашель, укрепляет организм. |
Противовоспалительный чай
879
Солодка голая, корень......................3 Вероника лекарственная, трава..............2 Липа сердцелистная, цветки.................2 Лаванда колосковая, трава..................3 Укроп огородный, плоды.....................3 |
На 1,2 л кипятка — 3 столовые ложки сбора. Рекомендуется при язвенной болезни желудочно-кишечного тракта с урчанием и вздутием кишечника, при бронхите, острых респираторных заболеваниях, острой пневмонии. Противовоспалительное, ранозаживляющее, болеутоляющее и общеукрепляющее средство. |
Противоаллергический чай
880
Солодка голая, корень......................8 Калина обыкновенная, цветки................5 Девясил, корень............................3 Шалфей лекарственный, листья...............2 Мята перечная, листья......................2 Хвощ полевой, трава........................5 |
Залить 1 чайную ложку сбора 1 стаканом кипятка, настаивать в термосе 6—8 часов, принимать по 1/3 стакана 5—6 раз в сутки за 15—20 минут до еды при аллергическом рините. |
Желудочный чай
881
Солодка голая, корень Аир болотный, корневище Фенхель, плоды Ромашка аптечная, цветки Мята перечная, листья |
На 1 стакан кипятка — 1 столовая ложка смеси. Настаивать 2 часа в термосе. Принимать в виде отвара или настоя по полстакана 3 раза в день через 1 час после еды. Рекомендуется при хроническом гастрите с повышенной секреторной функцией. |
Слабительные чаи
882
Солодка голая, корень......................4 Укроп огородный, семена....................1 |
Заварить 1 столовую ложку измельченной смеси 1 стаканом кипятка. Настаивать 5 часов в термосе. Пить по полстакана через 1 час после еды как легкое слабительное. |
883
Солодка голая, корень......................3 Сенна, листья..............................3 Вахта трехлистная, трава...................5 Душица, трава..............................3 Зверобой, трава............................3 Золототысячник, трава......................2 Морская капуста, слоевище..................1 Мелисса лекарственная, трава...............3 Ревень, корень.............................2 Фенхель, плоды.............................1 |
|
884
Солодка голая, корень Фенхель, плоды Крушина ломкая, кора |
Залить водой (1 стакан) 1 столовую ложку смеси, варить 25—30 минут. Настаивать 15—20 минут, остудить. Принимать по 1 стакану после обеда и вечером. |
885
Солодка голая, корень Крушина ольховидная, кора Крапива двудомная, листья Ромашка аптечная, цветки |
На 1 стакан кипятка — 1 столовая ложка смеси. Настаивать 2 часа в термосе. Пить по 1/3 стакана 3 раза в день через 1 час после еды при спастическом колите, коликах, сопровождающихся запорами. |
Успокоительный чай
886
Солодка голая, корень....................0,5 Шалфей лекарственный, листья...............1 |
На 1 л кипятка — 2—3 столовые ложки измельченной смеси. Настаивать 15 минут. Процедить и пить теплым столько, сколько хочется. Эффективен при приливах и обильном потоотделении по ночам.
Хорош для женщин, переживающих климактерический период (принимать перед сном). Не рекомендуется женщинам с высоким кровяным давлением, беременным женщинам, кормящим матерям и страдающим фибромами. |
Примечание. Если вы решили выращивать солодку на своем участке, запомните, что в средней полосе России лучше приживается и дает хорошие урожаи солодка уральская. Ее состав почти не отличается от состава солодки голой.