Характеристика. Лофант анисовый — многолетнее травянистое растение. Достигает высоты 1 м. Листья супротивные, эллиптические. Цветки синие, пахучие, собраны в колосовидные соцветия. Массовое цветение — в июле. Лофант является привычным представителем дикорастущей флоры США и Канады. В России встречается на Дальнем Востоке.
Выращивание. Лофант выращивают как декоративное растение, а также как пряность. Растение засухоустойчивое. Хорошо растет на легких, плодородных почвах. Заболоченные, сильноизвестковые, песчаные и заплывающие почвы непригодны. На одном месте растет до пяти лет, сохраняя высокую урожайность. Размножается семенами, которые сеют непосредственно в грунт ранней весной, или предварительно выращенной рассадой.
Уборка урожая и хранение. Сырьем служит трава — листья, стебли, соцветия. Срезают ее дважды за лето: первый раз в середине июля, второй — в сентябре. Траву связывают в пучки и сушат в затененном помещении, лучше всего на чердаке. Хранят в бумажных мешках.
Применение. Главным компонентом лофанта является эфирное масло сложного состава. Характерный аромат растения — анисовый с несколько своеобразным оттенком. Лофант анисовый снижает кровяное давление, обладает бактерицидным свойством, способствует регулированию обмена веществ, действует общеукрепляюще и предупреждает старение. Тонкий приятный аромат растения хорошо сочетается с фруктовыми салатами и сладкими пудингами. Изысканный аромат приобретают сдобренные лофантом варенье, компоты, кисели, прохладительные напитки, муссы, печенье. Пряность добавляют в рыбные блюда. Лофантом ароматизируют чаи; используют в качестве коррегентной добавки.
* В рецептуре чая цифрами указано, сколько весовых частей различных растений должен содержать сбор. При отсутствии цифр растения в рецептуру закладываются в равных частях.
Ароматный чай
430
Чай грузинский..........................5 Лофант, трава...........................1 |
Лофант анисовый может быть использован для ароматизации чая. |
Чаи при гипертонии
431
Омела белая, трава......................3 Боярышник, цветки.....................2,5 Валериана, корневище с корнями.........2 Тмин, плоды...........................1,5 Барвинок малый, листья................1,5 Лофант, трава....................по вкусу |
|
432
Пастушья сумка, трава...................3 Тысячелистник, трава..................2,5 Спорыш, трава...........................3 Омела, трава............................3 Лофант, трава....................по вкусу |
Залить 2 столовые ложки смеси 1 стаканом кипятка, настаивать 30 минут, процедить. Пить по 1 стакану утром и вечером. Рекомендуется в климактерический период при проявлениях вегето-сосудистой дистонии по гипертоническому признаку. |
433
Боярышник, цветки Пустырник, трава Сушеница топяная, трава Омела белая, листья Лофант, трава....................по вкусу |
|
434
Омела белая, трава Боярышник, цветки То же, плоды Валериана, корневище с корнями Хвощ полевой, трава Береза, листья Лофант, трава....................по вкусу |
|
Успокоительный чай
435
Береза повислая, листья.................1 Цмин песчаный, цветки...................5 Боярышник, плоды........................4 Донник лекарственный, трава.............1 Мать-и-мачеха, листья...................2 Солодка голая, корни....................2 Сушеница топяная, трава.................6 Укроп, трава............................3 Хвощ полевой, трава.....................3 Лофант, трава....................по вкусу |
|
Добавлять лофант в сборы и принимать их желательно по назначению врача.