Характеристика. Многолетнее травянистое растение с розеткой крупных широко-яйцевидных листьев. Соцветие — длинный цилиндрический колос. Цветет в июне—сентябре. Растет как сорняк около дорог, на лугах, полях, огородах, пустырях, засоренных местах.
Выращивание. Для медицинских целей культивируется. Размножается семенами. Требователен к влажности, плодородию и чистоте почв. Отличается хорошей зимостойкостью.
Может возделываться в течение 2—3 лет на одном месте. Семена высевают под зиму либо весной, заделывая их на глубину не более 1 см с междурядьями 15—45 см. Под культуру вносят перегной. Весной и летом проводят две подкормки азотными удобрениями.
Уборка урожая и хранение. Заготавливают листья. В первый год листья убирают один раз, в последующие два года — 2—3 раза. К моменту уборки длина листовой пластинки должна быть не менее 12 см. Сушат листья в тени на стеллажах или связанными в пучки. Хранят в сухом месте.
Применение. Листья подорожника содержат глюкозид аукубин, горькие и дубильные вещества, слизь, ферменты, лимонную кислоту, каротин, витамины С, К и фитонциды. Подорожник обладает антисептическим, противовоспалительным, ранозаживляющим, "кровоочистительным" и отхаркивающим действием, а также усиливает секреторную деятельность желудка.
Применяется в питании. Из подорожника и крапивы, из подорожника с консервами, мясом и овощами делают салаты, листья кладут в супы, щи и борщи, во вторые блюда. Из подорожника готовят диетические напитки. Растение включается в состав травяных чаев.
* В рецептуре чая цифрами указано, сколько весовых частей различных растений должен содержать сбор. При отсутствии цифр растения в рецептуру закладываются в равных частях.
Напиток острый
657
Подорожник, сок.......................50 мл Хрен деревенский, сок.................50 мл |
Соки смешать, добавить воду (100—150 мл). Пить холодным. |
Напиток диетический
658
Подорожник, сок......................500 мл Ягодный или фруктовый сок............100 мл |
Смешать соки, добавить 150 мл воды. Хранить в холодильнике. |
Противораковый чай
| 659 На 2 стакана кипятка — горсть листьев. При раке желудка заваривать и пить как чай. |
Желудочные чаи
660
Подорожник, листья........................1 Калган, корневище.........................2 Крушина ольховидная, кора.................2 Тысячелистник, трава......................1 Ромашка аптечная, цветки..................1 Мята перечная, листья.....................1 |
Залить 1 столовую ложку смеси 300 мл кипятка. Настаивать 30 минут. Принимать в виде настоя по 3/4 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды при язвенном колите и поносе с кровью. |
661
Подорожник, листья Ромашка аптечная, цветки Тысячелистник, трава Череда трехраздельная, трава |
На 1 стакан кипятка — 1 столовая ложка сбора. Настаивать 30 минут. Пить по полстакана 3—5 раз в день при остром гастрите. |
662
Подорожник, листья........................4 Душица, трава.............................2 Можжевельник, плоды.......................1 Хвощ полевой, трава.......................2 |
На 0,5 л кипятка — 2 столовые ложки сбора. Настаивать 5—6 часов. Принимать по полстакана 2 раза в день теплым перед едой. Рекомендуется при хроническом гипоацидном гастрите. |
663
Подорожник, листья........................2 Ромашка аптечная, цветки..................1 Мята перечная, листья.....................1 Зверобой, трава...........................1 Календула, цветки.........................1 Одуванчик, корень.........................1 |
На 1 стакан кипятка — 1 столовая ложка сбора. Кипятить на водяной бане 10 минут, настаивать 2 часа, процедить, принимать по полстакана теплым 3—4 раза в день до еды. Рекомендуется для лечения хронического гипоацидного гастрита в стадии выхода из обострения. |
664
Подорожник, листья........................2 Ромашка аптечная, цветки..................2 Тысячелистник, трава......................1 Шиповник, измельченные плоды..............1 |
Засыпать в термос (0,5 л) 2 столовые ложки сбора; настаивать 5—6 часов. Пить теплым по полстакана перед едой 2 раза в день. Рекомендуется при язвенной болезни желудка. |
665
Подорожник, листья Шалфей лекарственный, листья |
На 0,5 л кипятка — 2 столовые ложки сбора. Пить в первые 10 дней по 1/3 стакана, а затем по полстакана 3 раза в день до еды в течение 1-2 месяцев. Рекомендуется при язвенной болезни. |
666
Подорожник, листья Крапива двудомная, листья |
На 0,5 л кипятка — 4 столовые ложки сбора. Это дневная доза при кровотечениях. |
667
Подорожник, листья Калган, корневище Спорыш, трава Яснотка белая, трава |
На 200 мл кипятка — 1 столовая ложка смеси. Пить до и после еды. Рекомендуется при поносах с кровью. |
668
Подорожник, листья........................4 Зверобой, трава...........................4 Сушеница топяная, трава...................4 Спорыш, трава.............................4 Мята перечная, листья.....................1 Аир болотный, корневище...................1 Тысячелистник, цветки.....................1 Тмин, плоды.............................0,5 |
Вечером засыпать в термос 3 столовые ложки смеси, залить 1 л кипятка, процедить. Пить в теплом виде по полстакана через 30 минут после еды 4 раза в день при гастрите с повышенной кислотностью желудочного сока. |
Почечные чаи
669
Подорожник, листья........................4 Хвощ полевой, трава.......................3 Калган, корневище.........................3 |
На 1 стакан кипятка — 1 столовая ложка смеси. Настаивать 30 минут. Принимать при воспалительных заболеваниях мочевыводящих путей по 2/3—-3/4 стакана на ночь в теплом виде. |
670
Подорожник, листья........................1 Береза повислая, листья...................1 Шиповник коричный, плоды..................1 Пустырник, трава..........................2 |
На 1 стакан кипятка — 1 столовая ложка смеси. Настоять. Принимать в виде настоя по полстакана 3 раза в день через 1 час после еды при остром простатите. |
"Кровоочистительные" чаи
671
Подорожник, листья......................1,5 Зверобой, трава...........................2 Календула, цветки.........................1 Шалфей лекарственный, листья..............2 Душица, трава.............................1 Ромашка аптечная, цветки..................1 Крапива двудомная, листья...............1,5 |
На 1 стакан кипятка — 10 г смеси. Нагревать на кипящей водяной бане 15 минут, охлаждать 45 минут, процедить, сырье отжать и долить кипяченой водой до первоначального объема. Пить по полстакана 3 раза в день до еды для лечения витилиго. |
672
Подорожник, листья........................2 Сушеница топяная, трава...................2 Тысячелистник, трава......................2 Мать-и-мачеха, листья.....................2 Шалфей лекарственный, листья............1,5 Грецкий орех, листья....................1,5 Хмель, шишки............................1,5 Мелисса лекарственная, листья...........2,5 |
|
673
Подорожник, листья......................1,5 Зверобой, трава...........................2 Календула, цветки.........................1 Чабрец, трава.............................1 Душица, трава.............................1 Яснотка белая, цветки.....................1 Крапива двудомная, листья...............1,5 |
На 2 стакана воды — 1 столовая ложка сбора. Кипятить на водяной бане 15 минут, настаивать 30 минут, процедить, довести объем до исходного. Пить по 1 стакану 3 раза в день до еды при кожных заболеваниях, в целях профилактики витилиго. |
674
Подорожник, листья......................1,5 Календула, цветки.......................1,5 Ромашка аптечная, цветки..................1 Шалфей лекарственный, листья............1,5 Зверобой, трава...........................2 Девясил высокий, корневище................2 Хвощ полевой, трава.......................1 |
На 1 стакан горячей воды — 1 столовая ложка сбора. Нагревать на кипящей водяной бане 15 минут, настаивать 30 минут, процедить, довести объем до исходного. Пить равными порциями 3 раза в день при гнойничковых заболеваниях кожи. |
У листьев подорожника очень прочные дугообразные жилки. Благодаря этим жилкам листья подорожника не ломаются и успешно противостоят вытаптыванию. Наружный слой оболочки семян клейкий. Прилипая к обуви человека, копытам и лапам животных, подорожник переносится на большие расстояния. Полагают, что таким образом он попал в Америку: прилипнув к обуви первых переселенцев, копытам лошадей, его семена переправились через океан и двинулись в глубь материка.
Листья подорожника накапливают меньше токсических веществ, чем другие растения, растущие вдоль оживленных трасс. Поэтому, если ваш садовый участок примыкает к дороге, за чистоту культуры подорожника можно не беспокоиться.