| Растение | Применяемые части | ||||
| Травяные чаи | Кофейные напитки | Другое применение | |||
| Основа чая | Ароматные добавки | Пряности, салаты и др. | Фрукты, ягоды, соки | ||
| Алтей | Ц, К | Л | |||
| Багульник | Т | ||||
| Базилик | Т | ||||
| Бузина черная | Ц | П | |||
| Валериана | К | ||||
| Вахта | Л | Л | |||
| Вербена | Т | Т | |||
| Вишня | Л | П | |||
| Голубика | Т | П | |||
| Горец живородящий | К | К | |||
| Душица | Т | Т | |||
| Ежевика | Л | П | |||
| Земляника | Т | П | |||
| Иссоп | Т | Т | |||
| Кассия | Л | ||||
| Кизил | П, Л | П | П | ||
| Кипрей | Л | К | К | ||
| Клевер | Ц, Т | Т | |||
| Золототысячник | Ц | ||||
| Кресс водяной | Л | Т | Л | ||
| Кровохлебка | Л | К | Л | ||
| Лаванда | Т | Т | |||
| Лимон | П | П | П | ||
| Липа | Ц | Л | |||
| Лопух | К | Л | |||
| Малина | П, Л | П | |||
| Мать-и-мачеха | Т | Т | |||
| Медуница | Т | Т | |||
| Мелисса | Т | Т | |||
| Мята | Т | Т | |||
| Огуречник | Т | Т | |||
| Одуванчик | К | Т | |||
| Омела | Л | ||||
| Очанка | Т | Т | |||
| Пастернак | К | К | |||
| Петрушка | Т | Т, К | |||
| Подорожник | Л | Л | |||
| Пырей | К | К | |||
| Репешок | Т | Т | |||
| Роза | Ц | ||||
| Ромашка | Ц | Ц | |||
| Солодка | К | К | К | ||
| Сушеница | Т | Т | |||
| Укроп | П | П | |||
| Фенхель | П | П | |||
| Фиалка трехцветная | Т | ||||
| Цикорий | К, Т | К | Л | ||
| Чабрец | Т | Т | |||
| Шалфей | Т | ||||
| Шафран | Т | Т | |||
| Яблоня | Л, П | П | П | ||
| Яснотка | Т | ||||
Принятые обозначения:
- Ц — цветки
- Л — листья
- Т — трава (стебли, листья, цветки)
- П — плоды
- К — корневища
- Л — листья
