| Желудочный чайный бальзам | |
772
Ромашка аптечная, цветки..............1 Зверобой, трава.......................2 Мята, листья..........................2 Толокнянка, листья....................1 Шалфей лекарственный, листья..........1 |
На 250 г черного чая — 7 столовых ложек сбора (чай и травы тщательно перемешиваются и хранятся в стеклянной банке). Заваривать как обыкновенный чай: засыпать смесь в чайник из расчета 1 чайная ложка на 1 стакан кипятка. Настаивать 8—10 минут. При болезнях желудочно-кишечного тракта очень эффективен бальзам с медом. |
| Желудочные чаи | |
773
Ромашка аптечная, цветки..............5 Тысячелистник, трава..................5 Зверобой, трава.......................5 Чистотел большой, трава...............3 |
На 1 стакан кипятка — 1 столовая ложка смеси. Нагревать на водяной бане 5—7 минут, настаивать 10—12 минут. Пить по 1 стакану 2—3 раза вдень при гастрите с повышенной кислотностью по назначению врача. |
774
Ромашка аптечная, цветки Календула, цветки Подорожник большой, листья Тысячелистник, трава Череда трехраздельная, трава |
На 1 стакан воды — 10 г сбора. Нагревать на кипящей водяной бане 15 минут, настаивать 45 минут, процедить, довести объем до исходного. Пить по 1/3—1/2 стакана 3—5 раз в день при остром гастрите. |
775
Ромашка аптечная, цветки..............2 Зверобой, трава.......................2 Мята, листья..........................1 Подорожник большой, листья............2 Аир болотный, корневище...............1 Чистотел большой, трава...............1 Тысячелистник, трава .................2 Календула, цветки.....................2 Крапива двудомная, листья ............2 Пижма, цветки.......................0,5 Трифоль, листья.......................1 Полынь горькая, трава...............0,5 |
На 0,7 л кипятка — 2 столовые ложки смеси. Нагревать на кипящей водяной бане 10—15 минут, настоять, процедить. Принимать по полстакана 3 раза в день за 15 минут до еды. Обладает противовоспалительным, "кровоочистительным", тонизирующим, противоопухолевым, желчегонным, мочегонным и нормализующим стул действием. Растения, входящие и сбор, содержат комплекс витаминов и микроэлементов, необходимых для кроветворения и восстановления функции желудка; усиливают выделение желудочного сока, желчи, активизируют работу поджелудочной железы, кишечника. |
776
Ромашка аптечная, цветки Фенхель, плоды Алтеи, корень Солодка, корень |
На 1 стакан кипятка — 1 столовая ложка сбора. Варить на водяной бане 10 минут, процедить горячим. Пить в теплом виде по 2/3—1 стакану 3—4 раза в день за 30 мин до еды. Рекомендуется при язве желудка и двенадцатиперстной кишки. |
777
Ромашка аптечная, цветки..............2 Подорожник большой, листья............2 Мята перечная, листья.................1 Зверобой, трава.......................1 Календула, цветки.....................1 Одуванчик, корень.....................1 Аир болотный, корневище...............1 |
На 1 стакан кипятка — 1 столовая ложка измельченной смеси. Нагреть на кипящей водяной бане 7—10 минут, настаивать 45 минут, процедить. Пить по полстакана за 30 минут до еды 3 раза в день при язве желудка и двенадцатиперстной кишки. Травы улучшают желчевыделительную функцию печени (это особенно важно при язве двенадцатиперстной кишки), работу кишечника (устраняют запоры) и снимают характерные для язвенной болезни спазмы желудка и кишечника. |
778
Ромашка аптечная, цветки..............3 Цмин песчаный, цветки.................2 Береза, листья........................1 Зверобой, трава.......................2 |
На 1 стакан кипятка — 1 столовая ложка измельченной смеси. Настаивать 20 минут. Пить по 1 стакану теплым 2 раза в день за 30 минут до еды. Рекомендуется также при заболеваниях печени. |
рецепт травяного чая
Ромашка аптечная (ободранная), Ромашка пахучая (зеленая)
Котовник кошачий
Характеристика. Многолетнее травянистое растение с прямостоячим четырехгранным ветвистым стеблем. Листья сердцевидно-яйцевидные, пильчатые, напоминают листья крапивы. Цветки беловатые, мелкие, собраны в густые колосовидные соцветия. Цветет в июне—августе. Растение издает своеобразный сильный запах, несколько напоминающий смесь запахов лимона, герани и розы, что привлекает кошек. Отсюда и пошло название растения.
Встречается в диком виде в степной и лесостепной зонах европейской части России. Растет по кустарникам, садам, жмется к жилью.
Выращивание. Котовник выращивают как медонос и пряно-ароматическое растение. Размножается семенами. Плод — блестящий орешек — очень похож на семена мелиссы лекарственной. Семена котовника легко осыпаются. Поэтому не тяните с их сбором, а головки растения срезайте очень осторожно.
Растет на любых почвах, но не любит кислые, заболоченные. Отзывчив на удобрения. Высевают семена в рыхлую землю, очищенную от сорняков, обычно ранней весной, а также под зиму. В начале вегетации всходы, очень напоминающие крапиву, развиваются крайне медленно и заглушаются сорняками. Поэтому прополка обязательна. С образованием двух-трех пар листьев котовник начинает интенсивно расти и сам заглушает все другие растения, достигая высоты 1 м и более.
Уборка урожая и хранение. Для пищевых целей котовник убирают в период массового цветения. В первый год жизни надземную часть скашивают один раз, в последующие 2—3 года — дважды. На семена котовник собирают на второй-третий год, когда орешки начинают обретать буроватую окраску.
Сушат в пучках, в темном проветриваемом помещении. Сохнет трава медленно, поэтому надо следить, чтобы пучки не подпревали. Хранят сырье в бумажных мешках, разрезав пучки на 2—3 части. Если траву измельчить сразу, она выдыхается.
Применение. Котовник — неплохой медонос. Содержит витамин С, многокомпонентное эфирное масло, кумарины, флавоноиды. Положительно влияет на сердечно-сосудистую, нервную и дыхательную системы, возбуждает аппетит. Используют его также для профилактики свинцового отравления.
В питании верхушки стеблей применяют как приправу, особенно к рыбным блюдам, добавляют в салаты; котовником ароматизируют напитки. В чае может использоваться в качестве коррегентной добавки, в очень небольших количествах, что связано с его терпким запахом и приторным вкусом.
* В рецептуре чая цифрами указано, сколько весовых частей различных растений должен содержать сбор. При отсутствии цифр растения в рецептуру закладываются в равных частях.
Поливитаминные, общеукрепляющие чаи
| "Сбалансированная сладость" | |
345
Котовник кошачий, трава..................2 Апельсиновая цедра.......................2 Тмин, плоды..............................1 Солодка голая, корень..................1/4 |
На 2,5 стакана воды — 3 чайные ложки смеси довести до кипения, кипятить 5 минут. Настаивать 5 минут. Процедить, подать горячим. Улучшает работу желудочно-кишечного тракта. |
346
Чай (грузинский, азербайджанский и др.)..3 Котовник кошачий, трава..................1 |
Трава котовника хороша для отдушки чая (1 чайная ложка смеси на заварочный чайник). |
| 347 На 1 стакан кипятка — 1—2 чайные ложки измельченной травы. Настаивать в тепле 2 часа. Пить равными порциями перед едой. |
|
348
Котовник кошачий, трава..................1 Шиповник, плоды..........................1 Боярышник, плоды.......................0,5 Облепиха, жом............................1 |
На 1 стакан кипятка — 1—2 чайные ложки смеси. Настаивать в термосе 2—3 часа. Исключительный по аромату и вкусу напиток приятного коричневого цвета. Регулирует обмен веществ, обладает общеукрепляющим свойством; рекомендуется при сердечно-сосудистых заболеваниях. |
В последние годы естественный ареал котовника значительно сокращается, и растение считается исчезающим из дикой флоры. В культуре же оно приобретает все большую популярность и возделывается в странах Западной Европы, США и в нашей стране не только на грядах у огородников-любителей, но и на производственных площадях как сырье для эфиромасличного производства и первоклассный медонос.
Рецепты травяных чаев - К
 |
Калган рецепты чая 295-301 |
 |
Калина обыкновенная рецепты чая 302-307 |
 |
Кизил обыкновенный рецепты чая 308-309 |
 |
Кипрей узколистный рецепты чая 310-316 |
 |
Клевер луговой рецепты чая 317-321 |
 |
Клюква болотная рецепты чая 322-326 |
 |
Княженика рецепты чая 327-330 |
 |
Козелец (скорцонер, черная морковь) рецепты чая 331 |
 |
Коровяк обыкновенный рецепты чая 332-339 |
 |
Костяника рецепты чая 340-344 |
 |
Котовник кошачий рецепты чая 345-348 |
 |
Кофейное дерево рецепты чая 349-351 |
 |
Крапива двудомная рецепты чая 352-368 |
 |
Кресс водяной (Жеруха лекарственная) рецепты чая 369-372 |
 |
Кровохлебка лекарственная рецепты чая 373-381 |
 |
Куманика (Ежевика несская) рецепты чая 382 |
 |
Курильский чай (Лапчатка кустарниковая) рецепты чая 383-385 |
Желательно не отступать от рецепта приготовления чая, поскольку речь идет об извлечении из растений полезных веществ, имеющих пищевое и лекарственное значение.
Рецепты травяных чаев - З
 |
Зверобой продырявленный рецепты чая 188-211 |
 |
Земляника лесная рецепты чая 212-239 |
 |
Змееголовник молдавский рецепты чая 240-243 |
 |
Золотой корень (Родиола розовая) рецепты чая 244-253 |
 |
Золототысячник зонтичный рецепты чая 254-267 |
 |
Зопник клубненосный рецепты чая 268-278 |
Желательно не отступать от рецепта приготовления чая, поскольку речь идет об извлечении из растений полезных веществ, имеющих пищевое и лекарственное значение.