рецепты травяного чая

рецепты травяного чая

Пустырник пятилопастный, Пустырник сердечный

Характеристика. Многолетнее травянистое растение с жестким, четырехгранным опушенным стеблем. Листья пальчатопятираздельные. Цветки мелкие, двугубные, собраны мутовками в пазухах верхних листьев. Цветет в июне-августе. Встречается во многих областях России. Растет по пустырям, обрывам, вдоль дорог, у заборов, на сорных местах.

Выращивание. Культивируется как ценное лекарственное растение и превосходный медонос. Достоинство культуры пустырника состоит в том, что растение нетребовательно к почвам и засухоустойчиво, однако избегает низких заболоченных мест с кислыми почвами. На одном месте его возделывают 3—4 года.

Размножается семенами. Посев проводится в два срока: под зиму сухими семенами на глубину 1—1,5 см и ранней весной в течение 1—1,5 месяца стратифицированными семенами на глубину 2 см.

Уборка урожая и хранение. Уборку пустырника лучше всего проводить на второй год после посева. Лучший срок сбора — период цветения. Срезается верхняя облиствленная часть. Урожай убирается дважды; второй сбор проводится спустя полтора месяца после первого. Траву, связанную в пучки, сушат, семена убирают вручную при полном созревании.

Применение. Трава содержит флавоноиды, сапонины, дубильные вещества, эфирное масло и др. Настой травы благотворно действует на сердечно-сосудистую систему, снижает кровяное давление, успокаивающе действует на центральную нервную систему. Препараты пустырника уменьшают головные боли и улучшают сон.

Из травы пустырника варят щи, ее добавляют в салаты и чай. Из-за неприятного запаха и горечи пустырник обычно не заваривается самостоятельно, а включается в сборы с коррегентными добавками. Если же листья подвергнуть ферментации, чаи с пустырником можно пить не только в профилактических и лечебных целях, но и как повседневно-бытовые.

* В рецептуре чая цифрами указано, сколько весовых частей различных растений должен содержать сбор. При отсутствии цифр растения в рецептуру закладываются в равных частях.

Успокоительные чаи

708 Пустыриик, трава.........................3 Ромашка аптечная, цветки.................1 Сушеница топяная, трава..................3 Боярышник, цветки........................3	На 1 стакан кипятка — 1 столовая ложка смеси. Настаивать 8 часов, процедить. Принимать по полстакана 3 раза в день через 1 час после еды при головокружениях и нервных расстройствах.
709 Пустырник, трава Валериана, корневище с корнями Боярышник, цветки Мята перечная, листья Омела белая, трава	На 1 стакан кипятка — 1 столовая ложка сбора. Настаивать 30 минут, процедить. Пить по 1 стакану утром и на ночь при повышенной раздражительности, бессоннице.
710 Пустырник, трава.........................1 Валериана, корневище с корнями...........2 Крушина, кора............................1 Мята перечная, листья....................1 Ромашка аптечная, цветки.................2	Залить 2 столовые ложки сбора 0,5 л кипятка. Пить по 1 стакану перед сном с 1 чайной ложкой меда. Полезен при бессоннице.
711 Пустырник, трава.........................2 Сушеница топяная, трава..................1 Боярышник, цветки........................1 Ежевика, листья..........................2	На 1 стакан кипятка — 1 чайная ложка смеси. Настаивать 30 минут. Пить по 1 стакану 2—3 раза в день. Рекомендуется при приливах жара к голове и болях в области сердца.
712 Пустырник, трава Мята перечная, листья Валериана, корневище с корнями Спорыш, трава	На 1 стакан кипятка — 1 столовая ложка смеси. Принимать в виде настоя по полстакана 3 раза в день при нервном возбуждении.
713 Пустырник, трава Валериана, корневище с корнями Тмин, плоды Фенхель, плоды Лопух, корень Фасоль, створки стручков	На 1 стакан воды — 1 столовая ложка смеси. Настаивать 30 минут. Принимать по полстакана 3 раза в день при нервном возбуждении и учащенном сердцебиении; при сахарном диабете.
714 Пустырник, трава Валериана, корневище с корнями Мята перечная, листья Хмель, соплодия	На 1 стакан кипятка — 1 столовая ложка смеси. Принимать в виде настоя по полстакана 3 раза в день при нервном возбуждении, раздражительности, блефароспазме.
715 Пустырник, трава.........................4 Ясменник душистый, трава.................4 Сушеница топяная, трава..................3 Чабрец, трава............................2 Ежевика, листья..........................5 Татарник колючий, листья.................2	На 1 стакан кипятка — 1 столовая ложка сбора. Настаивать 30 минут. Пить по полстакана 3 раза в день через 1 час после еды при повышенной нервной возбудимости и истерических припадках.

Сердечные чаи

716

Пустырник, трава.........................1
Мелисса, трава...........................1
Горицвет весенний, трава.................1
Спорыш, трава............................1
Земляника, листья........................1
Тысячелистник, трава.....................1
Донник лекарственный, трава..............1
Девясил высокий, корень................0,5
Береза, листья...........................1

Залить 2 столовые ложки сбора 0,5 л кипятка. Настаивать ночь. Принимать по полстакана 3 раза в день за 15 минут до еды. Укрепляет сердце, уменьшает боли, урежает сердцебиение, ликвидирует отеки, успокаивает, улучшает состав крови.

717

Пустырник, трава
Календула, цветки
Валериана, корневище с корнями
Кукуруза, рыльца
Мочегонный чай (подобрать)

Вечером засыпать в термос 2—3 десертные ложки смеси, залить 2 стаканами кипятка. Настаивать ночь. Пить по 1 — 2 стакана 4—5 раз в день с медом. Полезен при хронической сердечной недостаточности, увеличении печени и отеках ног.

718

Пустырник, трава
Валериана, корневище с корнями
Тмин, плоды
Фенхель, плоды

На 1 стакан горячей воды — 1 столовая ложка сбора. Кипятить 15 минут, настаивать 45 минут, процедить, довести объем до исходного. Принимать по полстакана 3 раза в день при болезнях сердца, нервном возбуждении и учащенном сердцебиении.

Чаи при гипертонии

719

Пустырник, трава.........................3
Сушеница топяная, трава..................2
Шалфей лекарственный, листья.............1
Душица, трава............................2
Боярышник, плоды.........................1

На 1 стакан воды — 5 г сбора. Кипятить 5 минут, настаивать 20 минут, процедить. Пить по полстакана 2 раза в день до еды.

720

Пустырник, трава.........................4
Сушеница топяная, трава..................2
Боярышник, цветки........................1
Мята перечная, листья..................0,5
Пастушья сумка, трава....................1
Рябина черноплодная, плоды...............1
Укроп огородный, плоды...................1
Земляника лесная, трава..................2

На ночь засыпать в термос 2 столовые ложки смеси, залить 2,5 стакана кипятка. На следующий день выпить в 3 приема за 20—30 минут до еды в теплом виде.

721

Пустырник, трава.........................5
Боярышник, плоды.........................2
Мята перечная, листья....................1
Спорыш, трава............................2
Аир болотный, корневище...............0,25
Береза, листья...........................1
Шиповник, плоды..........................2
Астрагал шерстистоцветковый, трава.......2
Валериана, корневище с корнями.........0,5

722

Пустырник, трава.........................4
Сушеница топяная, трава..................3
Мята перечная, листья..................0,5
Душица, трава............................2
Календула, цветки........................1
Щавель конский, корень...................1
Буквица, трава...........................2
Донник лекарственный, трава..............1
Солодка голая, корень....................1
Рябина черноплодная, плоды...............1

Приготовление и применение чаев 721, 722: на ночь засыпать в термос (0,5—0,7 л) 2—3 столовые ложки сбора (в зависимости от массы тела больного), залить крутым кипятком; на следующий день выпить в теплом виде в 3 приема за 20—40 минут до еды.

1 2

Подробнее

Омела белая

Характеристика. Вечнозеленый двудомный кустарник, паразитирующий на ветвях лиственных растений; имеет шарообразную форму, издали напоминает птичьи гнезда. Листья кожистые, толстые. Цветки мелкие, желтовато-зеленые. Цветет в марте—апреле.

Распространена в южных районах России. Паразитирует на деревьях в садах и парках, в широколиственных лесах.
Используется все растение. Заготовка ведется в августе-сентябре, по другим источникам — в марте—апреле.
Сырье сушится и хранится в сухом месте.

Применение. Растение содержит викотоксин, бета-вискол, олеаноловую и урсоловую кислоты, холин, жирное масло, каротин, витамин С и др. Препараты из омелы снижают артериальное давление, усиливают работу сердца, оказывают успокаивающее действие на центральную нервную систему, повышают диурез, обладают кровоостанавливающим действием.Используется для заварки профилактических и лечебных травяных чаев.

* В рецептуре чая цифрами указано, сколько весовых частей различных растений должен содержать сбор. При отсутствии цифр растения в рецептуру закладываются в равных частях.

Омеловый чай

609

На 200 мл кипятка — 3—5 г веточек и листьев (иногда кипятят). Пить теплым по полстакана 3 раза в день до еды, лучше с медом по вкусу. Полезен для поддержания жизненного тонуса ослабевшим пожилым людям, при головокружении — людям любого возраста.

Чаи при гипертонии

610

Омела белая, листья 
Боярышник, цветки 
Пустырник, трава 
Сушеница топяная, трава

611

Омела белая, трава.......................2
Тысячелистник, трава.....................1
Боярышник, цветки........................2
Сушеница топяная, трава..................1

На 1 стакан кипятка — 1 столовая ложка сбора. Нагревать на водяной бане 15 минут, настаивать при комнатной температуре 30 минут, процедить. Пить по полстакана 3 раза в день за 30 минут до еды.

Чай полезен при повышении артериального давления при атеросклерозе, сопровождающемся головной болью, головокружением. Особенно эффективен на ранних стадиях гипертонической болезни.

612

Омела белая, трава 
Пустырник, трава 
Сушеница топяная, трава 
Боярышник, цветки

На 1 стакан кипятка — 1 столовая ложка смеси. Настаивать 30 минут, процедить. Пить по полстакана 3 раза в день за 30 минут до еды при головных болях на почве повышенного кровяного давления.

Сердечные чаи

613

Омела белая, трава.......................1
Боярышник, плоды и цветки ...............5
Вероника лекарственная, трава............2
Донник лекарственный, трава..............1
Земляника лесная, трава..................1
Календула, цветки........................2
Морская капуста, слоевище................1
Мята перечная, листья....................3
Чернобыльник, трава......................1
Шалфей лекарственный, листья.............2

Вечером засыпать в термос (0,5 л) 2—3 столовые ложки сбора, залить крутым кипятком. На следующий день выпить в 3 приема, за 20-30 минут до еды, в теплом виде.

Полезен при сердечных неврозах.

Принимать по назначению врача.

614

Омела, побеги............................3
Пустырник, травл ........................5
Мелисса лекарственная, трава.............2
Астрагал шерстистоцветковый, трава.......2
Мордовник обыкновенный, плоды............1
Тысячелистник, трава.....................1
Черника, листья..........................1
Брусника, листья ........................1
Липа, цветки ............................1
Подорожник большой, листья...............1

На 0,5 л кипяoей воды — 3 столовые ложки сбора. Выдержать 15 мин на кипящей водяной бане, настаивать 40—50 минут, процедить. Пить по 150 мл 3 раза в день за 20—30 минут до еды при вегето-сосудистой дистонии по гипертоническому типу и гипертонической болезни.

Принимать по назначению врача.

Почечный чай

615

Омела белая (с ивь), трава...........2 г
Лен, семена ........................15 г
Лаванда, цветки......................5 г
Акация белая, цветки................25 г
Кукуруза, рыльца.....................2 г

На 0,5 л кипятка — 1 столовая ложка смеси. Томить 30 минут, принимать теплым по 150 мл 3 раза в день. Рекомендуется при мочекаменной болезни.

Во время выхода камней полезно пить клюквенный морс, заедая его творогом.

Чай при базедовой болезни

616

Омела белая, трава.....................2
Боярышник, плоды.......................1
Валериана, корневище с корнями.........6
Дурнишник колючий, трава...............2
Душица, трава..........................3
Морская капуста, слоевище..............2
Мелисса лекарственная, трава...........2
Пустырник, трава.......................4
Спаржа лекарственная, побеги...........2
Укроп огородный, плоды.................1
Чистотел большой, трава................2
Шиповник, плоды толченые...............2

Вечером высыпать в термос (0,5 л) 2-3 столовые ложки сбора, залить крутым кипятком. На следующий день выпить в 3 приема за 20—30 минут до еды в теплом виде.

Рекомендуется при токсическом зобе.

Фитотерапия при этом заболевании расценивается лишь как дополнение к основному медикаментозному лечению.

Принимать строго по назначению врача.

Противораковый чай

617

Омела белая, трава.....................3
Береза белая, листья...................2
Буквица лекарственная, трава...........4
Дурнишник колючий, трава...............3
Земляника лесная, трава................2
Клевер красный, цветки.................1
Лабазник вязолистный, цветки...........4
Калган, корневище......................1
Пижма обыкновенная, цветки ............2
Ромашка аптечная, цветки...............2
Солодка голая, корень................. 2
Туя западная, трава....................3
Чабрец, трава..........................4
Шиповник коричный, плоды...............2

Высыпать в термос (0,5 л) 2—3 столовые ложки сбора, залить крутым кипятком. На следующий день выпить в 3 приема за 20—30 минут до еды в теплом виде. Вечером пустой термос вымыть и вновь заварить травы. Пить чай необходимо длительное время. Через 1,5—2 месяца можно сделать небольшой перерыв.

Принимать строго по назначению врача.

Успокоительные чаи

618

Омела белая, трава.....................1
Чернобыльник, корень...................2
Мята перечная, листья..................1
Хвощ полевой, трава....................1

На 1 стакан кипятка — 1 столовая ложка смеси. Настаивать 30 минут. Принимать в виде настоя по полстакана 3 раза в день за 30 минут до еды при эпилептических припадках и гиперкинезах (по назначению врача).

619

Омела белая, трава 
Мелисса лекарственная, трава 
Липа, цветки
Вероника лекарственная, трава 
Сушеница топяная, трава

На 1 стакан кипятка — 1 столовая ложка смеси. Настаивать 30 минут, процедить. Пить по полстакана 2 раза в день через 1 час после еды при эпилепсии, малых припадках.

620

Омела белая, трава 
Валериана, корневище с корнями 
Боярышник, цветки 
Мята перечная, листья 
Пустырник, трава

На 1 стакан воды — 1 столовая ложка смеси. Довести до кипения, настаивать 30 минут, процедить. Пить по 1 стакану утром и на ночь при повышенной раздражительности, бессоннице.

Чай при заболеваниях нервной системы

621

Омела белая, трава......................2
Пустырник, трава........................1
Липа, цветки............................1
Рута душистая, трапа....................1

На 1 стакан кипятка — 1 столовая ложка смеси. Настаивать 30 минут. Пить в виде настоя по полстакана 3 раза в день через 1 час после еды при хронической невралгии тройничного нерва. Принимать по назначению врача.

Чаи при параличе

622

Омела белая, листья.....................1
Мята перечная, листья...................1
Чернобыльник, корень....................2
Тысячелистник, трава....................2

На 200 мл кипятка — 1 столовая ложка смеси. Настаивать 30 минут. Пить в виде настоя равными порциями 3 раза в день за 30 минут до еды при спастических параличах.

623

Омела белая, трава 
Крапива двудомная, листья 
Лапчатка гусиная, трава 
Пустырник, трава

На 1 стакан кипятка — 1 столовая ложка смеси. Настаивать 30 минут. Принимать в виде настоя по полстакана 3 раза в день перед едой при скованности движений.

624

Омела белая, трава......................1
Чабрец, трава  .........................2
Душица, трава  .........................1
Мелисса, трава..........................2
Мята полевая, листья ...................1
Пустырник, трава........................1

На 1 стакан кипятка — 1 столовая ложка смеси. Настаивать в термосе 1 час, процедить. Пить по полстакана 2 раза в день через 1 час после еды или за р0 минут до еды при слюнотечении.

Омеловый чай по-немецки

625

Залить 1 столовую ложку травы 200 мл кипятка. Настаивать 30 минут. Пить по полстакана 3 раза в день по рекомендации врача.

Твердо установлено, что трава омелы, собранная в феврале или марте и высушенная, дает сырье для чая, которое сильно снижает кровяное давление, усиливает деятельность сердца, прежде всего после длительных инфекционных болезней и перенапряжений. Чай из омелы употребляют также при эпилепсии и головокружении.

Омела уже давно возбуждала фантазию народов вследствие своего необычного "образа жизни". Во многих культурах она почиталась как священное растение.

По преданию, в четвертом-пятом тысячелетии до нашей эры молодой предводитель друидов Рама, опечаленный страданиями своего народа, пораженного чумой, предавался молитвенному размышлению под дубом, на котором росла ветка омелы. Тут, под дубом, он и заснул. Во сне к нему явился незнакомец с жезлом, вокруг которого обвивалась змея, и сказал: "О Рам! Средство, которое ты ищешь, здесь, перед тобой". Затем он достал из своих одежд маленький золотой серп, отрезал ветку, подал ему, произнес несколько слов о том, как приготовляют целительное снадобье, и исчез.

Рам проснулся и почувствовал сильное облегчение. Внутренний голос сказал, что спасение найдено. По совету неземного друга с золотым серпом он приготовил напиток, дал выпить больному, и тот выздоровел.

Строго говоря, омела не относится к чаенапиточным растениям. Но мы включили описание этого необычного растения и привели несколько рецептов чаев с омелой, чтобы читатель мог при необходимости воспользоваться ими. Однако все чаи с омелой следует употреблять с осторожностью и желательно под строгим контролем врача.

Подробнее

Мята перечная

Характеристика. Существует много видов мяты: английская, болотная, водяная, длиннолистная, зеленая, колосковая, кудрявая, перечная, полевая, холодная. В лечебных чаях применяется преимущественно мята перечная, в повседневно-бытовых — любая.

Мята перечная — многолетнее пахучее растение с ползучим корневищем. Выведена англичанами путем скрещивания двух видов мят — водяной и колосковой. Различные виды мяты в диком и одичавшем виде встречаются на всей территории России.

Выращивание. Размножается мята вегетативно — отрезками корневищ или стеблей, рассадой. Растение очень требовательно к влаге; предпочитает легкие, богатые гумусом почвы с близким залеганием грунтовых вод. Теплолюбива: оптимальная температура для развития саженцев +18—22°С. Корневища лучше прорастают, если перед посадкой замочить их на ночь в воде. Отзывчива на удобрения — органические и минеральные. Хорошо растет на одном месте 4—5 лет, затем растения перезакладывают. Любит расти среди кустов смородины и крыжовника, хорошо уживается с культурами сада.

Уборка урожая и хранение. Сырьем у мяты являются листья. В условиях средней полосы России большинство садоводов предпочитают убирать мяту до начала цветения — она свежезеленая с синеватым оттенком, сочная и пахучая. Сушат непременно в темном помещении, чтобы листья не теряли цвет. Хранят в бумажных герметичных мешках.

Применение. Мята — любимое всеми пряно-ароматическое и лекарственное растение. Трава содержит: эфирное масло, флавоноиды, витамин С, органические кислоты, дубильные вещества, микроэлементы. Усиливает аппетит, улучшает пищеварение, снижает повышенную кислотность желудочного сока, ослабляет тошноту, обладает ветрогонным, успокаивающим и противовоспалительным действием. Применяется мята и в кулинарии. Растение добавляют в салаты, запеканки, рагу, кладут в супы и рассольники, кисели и компоты. Широко используется в травяных чаях.

* В рецептуре чая цифрами указано, сколько весовых частей различных растений должен содержать сбор. При отсутствии цифр растения в рецептуру закладываются в равных частях.

Тонизирующие, общеукрепляющие напитки

529

Мята, листья
Облепиха, листья

Листья мяты и облепихи (по одной горсти) залить кипятком (3—5 л); настаивать 5—6 часов, процедить, добавить полстакана меда и охладить.

530

Мята, листья.....................10 г
Ежевика, листья.................100 г
Донник лекарственный, трава......25 г
Земляника, листья...............100 г

Заваривать и пить как чай.

Чайный бальзам

531

По 2 ст. ложки
Мята, листья
Ромашка аптечная, цветки 
Пустырник, трава 
Душица, трава
По 1 ст. ложки 
Алтей, корни 
Хмель, соплодия
Валериана, корневище с корнями 
Чай черный .....................250 г

Чай и травы тщательно перемешать. Заварить из расчета 1 чайная ложка смеси на 1 стакан кипятка, настаивать 8—10 минут. Очень эффективно принимать с медом (усиливает целебное действие).

Рекомендуется при болезнях нервной системы.

Успокоительные чаи

532

Одну чайную ложку измельченных листьев мяты залить 200 мл кипятка, настаивать в течение 5 минут. Пить с сахаром или медом.

533

Мята, листья
Чай черный

Приобретает приятный запах и помогает при головной боли. Заваривать и пить как чай.

534

Мята, листья 
Душица, трава 
Зверобой, трава

Высушенные листья мяты, душицы и зверобоя перемешать, измельчить. Залить 1 чайную ложку смеси 250 мл кипящей воды, настоять. Пить с сахаром, вареньем, медом, ксилитом.

535

Мята, листья.....................10 г
Рябина обыкновенная, плоды......100 г
Рябина, цветки...................30 г

На 1 стакан кипятка — 1—2 столовые ложки смеси. Сахар добавить по вкусу.

536

По 1 ч. ложке
Мята, листья
Ромашка аптечная, цветки
Мед

Травы заварить 2 стаканами кипятка, настаивать 10 минут, процедить, добавить мед.

537

Мята, листья
Котовник кошачий, листья 
Зверобой, трава
Боярышник, цветки
Липа, цветки

Обладает приятным вкусом. Заваривать и пить как чай.

538

Мята сухая или свежая, листья...100 г
Сок яблочный..................... 1 л
Сахар-песок.....................300 г
Вода...........................200 мл

Воду вскипятить, залить ею мяту, накрыть крышкой, настаивать 10 минут. Процедить. Влить настой в сок, добавить сахар. Подавать охлажденным.

539

Мята, листья........................1
Брусника, листья ...................1
Чай зеленый.........................3

540

Мята, листья
Мята, листья
Календула, цветки

541

Мята, листья........................1
Чай черный .........................2
Малина, листья......................4

542

Мята, листья........................3
Земляника, листья...................3
Мать-и-мачеха, листья...............3
Чай зеленый.........................2

543

Мята, листья........................1
Чай черный .........................3
Пустырник, трава....................1
Ромашка, цветки.....................2

544

Мята
Малина
Смородина черная

Заваривать и пить как обычный чай.

545

Мята, листья........................2
Чабрец, трава.......................2
Душица, трава.......................4
Ежевика сизая, листья...............3
Донник лекарственный, трава.........2
Шиповник коричный, плоды............4

Залить 1 столовую ложку сбора 1 л кипятка, настоять и пить по 1—2 стакана в день; сахар или мед — по вкусу.

546

Мята, листья........................2
Душица, трава.......................5
Ежевика сизая, листья...............3
Донник лекарственный, листья........3
Шиповник коричный, плоды............4

Залить 1 чайную ложку измельченной смеси 1 стаканом кипятка, настаивать 30 минут, процедить. Пить по 1 стакану утром и вечером; мед — по вкусу.

Рекомендуется при неврастении.

Противовоспалительный чай

547

Мята, листья......................3 г
Малина, листья  .................10 г
Шиповник, лепестки ..............10 г
Мальва черная, цветки............10 г

На 1 стакан кипятка — 1 столовая ложка смеси. Настаивать 20 минут. Пить по полстакана 3 раза в день. Применяется при ангине.

Желудочные чаи

548

Мята, листья
Тмин, плоды
Фенхель, плоды

549

Мята, листья
Валериана, корневище с корнями 
Ромашка аптечная, цветки 
Фенхель, плоды

На 300 мл кипятка — 1 столовая ложка смеси. Настаивать 30 минут. Принимать по 1 стакану утром и вечером при спазмах и метеоризме.

550

Мята, листья........................1
Спорыш, трава.......................1
Аир, корневище......................2
Зверобой, трава.....................2
Золототысячник, трава...............1

На 300 мл кипятка — 1 столовая ложка смеси. Настаивать 20 минут. Пить по полстакана 3—4 раза в день через 1 час после еды при хроническом гастрите с повышенной секреторной функцией.

551

Мята, листья........................1
Липа, цветки .......................2
Лен, семена.........................1

На 300 мл кипятка — 1 столовая ложка смеси. Настаивать 30 минут. Пить по 1 стакану 2—3 раза в день после еды при хроническом гастрите с повышенной секреторной функцией.

552

Мята, листья 
Липа, цветки 
Фенхель, плоды 
Лен, семена

На 1 стакан кипятка — 1 столовая ложка смеси. Настаивать 20 минут. Пить по 1 стакану за 30 минут до еды или через 1 час после еды, лучше утром и вечером — при язвенной болезни двенадцатиперстной кишки с повышенной кислотностью желудочного сока.

553

Мята, листья
Калган, корневище
Черника, плоды
Крапива двудомная, листья
Орех грецкий, листья
Ромашка аптечная, цветки

На 1 стакан кипятка — 1 столовая ложка смеси. Настаивать 30 минут. Пить по 2—3 стакана в день за 30 минут до еды при поносах со склонностью к кровотечениям.

Аппетитный чай

554

Мята, листья 
Одуванчик, корень 
Душица, трава

На 1 стакан кипятка — 1 столовая ложка смеси. Настаивать 20 минут. Пить по полстакана за 30 минут до еды 2 раза в день для повышения аппетита.

Чай при панкреатите

555

Мята, листья........................2
Цмин песчаный, цветки...............1
Ромашка аптечная, цветки............1
Валериана, корневище с корнями......2
Аир, корневище......................1

На 300 мл кипятка — 1 столовая ложка сбора. Настаивать 30 минут. Пить по 1 стакану утром и вечером через 1 час после еды — при спазмах выводящих протоков, болях.

Чай при гепатите

556

Мята, листья........................2
Валериана, корневище с корнями......1
Боярышник, цветки...................2
Барбарис, кора......................2
Одуванчик, корень...................2

На 300 мл кипятка — 1 столовая ложка смеси. Настаивать 30 минут. Пить в виде отвара по полстакана 3 раза в день за 30 минут до еды — при начальной стадии заболевания в преджелтушном периоде.

Чаи при холецистите

557

Мята, листья
Цмин песчаный, цветки
Тысячелистник, трава
Крушина ольховидная, кора

На 1 стакан кипятка — 1 столовая ложка сбора. Настаивать 30 минут. Пить по 1 стакану утром и вечером до еды (при обострении).

558

Мята, листья 
Цмин песчаный, цветки 
Зверобой, трава 
Пустырник

На 1 стакан кипятка — 1 столовая ложка смеси. Настаивать 20 минут. Пить по 1 стакану 2—3 раза в день за 30 минут до еды при хроническом холецистите и склонности к поносу.

Чай при дрожательном параличе

559

Мята, листья........................1
Липа, цветки........................1
Ромашка аптечная, цветки............1
Боярышник, плоды и цветки...........3

На 1 стакан кипятка — 1 столовая ложка смеси. Настаивать 30 минут. Пить по полстакана 3 раза в день перед едой.

Чай при мигрени

560

Мята, листья........................2
Боярышник, плоды....................2
Сушеница топяная, трава.............2
Смородина черная, листья............2
Земляника лесная, листья............2
Толокнянка, листья..................1

Заварить 1 столовую ложку смеси 1 стаканом кипятка, настаивать 30 минут, процедить. Пить в горячем виде по 1 стакану утром и вечером для предупреждения приступов мигрени.

Потогонный чай

561

Мята, листья........................1
Бузина черная, цветки...............1
Липа, цветки........................2

Заварить 1 столовую ложку смеси 2 стаканами кипятка, нагревать на кипящей водяной бане 10 минут, настаивать 30 минут, процедить. Пить по 1 стакану в горячем виде 2 раза в день — в середине дня и вечером перед сном. Рекомендуется при простудных заболеваниях, ангине, высокой температуре.

Подробнее

Полынь обыкновенная, или чернобыльник

Характеристика. Многолетнее травянистое растение с грязно-фиолетовым ветвистым стеблем. Листья перисто-раздельные. Цветочные корзинки мелкие, яйцевидные, собраны в длинные густые метелки. Высота до 1,5 м. Встречается почти во всех областях России. Растет по оврагам, садам, на свалках, у дорог. Особенно много чернобыльника в окрестностях больших городов, где другая растительность погибает. Заготавливать в таких местах чернобыльник не принято.

Выращивание. Культура чернобыльника может вызывать интерес у ценителей пряных растений. Любит влажную почву. Размножается семенами, которые можно собрать в зарослях чернобыльника у дорог. Ухода не требует.

Уборка урожая и хранение. Заготавливаются трава — стебли, листья и цветки, а также корни чернобыльника. Траву собирают в июле—августе, корни — поздней осенью. Сушат и хранят обычным способом.

Применение. Трава содержит слизистые и смолистые вещества, провитамин А (каротин), витамин С и эфирное масло, издающее сильный и приятный запах. Настой травы и отвар корней вызывают аппетит, улучшают пищеварение, успокаивающе действуют на нервную систему и обладают легким снотворным действием.

В кулинарии чернобыльник добавляют при жарке и тушении жирного мяса (в особенности свинины и баранины), птицы — гусей и уток. Известны такие блюда: печеный гусь или утка с чернобыльником, буженина с чернобыльником.

Чернобыльник обладает пряным запахом, напоминающим запах эстрагона, и пикантным горьким вкусом. В чешской и словацкой кухне он добавляется не только к жирному мясу, но и к капусте, шпинату, грибам, свекле, гусиным потрохам, блюдам из яиц, салатам ассорти, картофельному и луковому супу. Известно много травяных чаев с чернобыльником.

* В рецептуре чая цифрами указано, сколько весовых частей различных растений должен содержать сбор. При отсутствии цифр растения в рецептуру закладываются в равных частях.

Желудочные, аппетитные чаи

695 Чернобыльник, трава Ромашка аптечная, цветки Мелисса, трава Аир болотный, корневище	Заваривать как чай. Снижает избыточную кислотность и усиливает образование желудочного сока. Еще в средние века отвар полыни использовался против судорог и заболеваний желудка.
696 Чернобыльник, трава.........................1 Ива белая, кора...........................0,5 Одуванчик, трава............................1 Тысячелистник, трава......................0,5	На 1 стакан кипятка — 1 столовая ложка смеси. Принимать по полстакана 2 раза в день за 15—20 минут до еды как средство, возбуждающее аппетит.
697 На 1 стакан кипятка — 3 чайные ложки цветущей травы полыни; настоять и выпить глотками в течение дня. Повышает аппетит, улучшает пищеварение, повышает возбудимость рецепторов желудка и кишечника.
698 Чернобыльник, трава.........................3 Тысячелистник, трава........................2 Душица, трава...............................1	На 1 стакан кипятка — 1 чайная ложка смеси. Настаивать 20 минут. Принимать в виде настоя по полстакана утром и вечером. Возбуждает аппетит, является легким снотворным средством.
699 На 500 мл пива или кваса — 2 столовые ложки (30 г) корня полыни. Кипятить 3—5 минут. Пить равными порциями 3—5 раз в день до еды при длительных поносах.

Противоопухолевый чай

700

Чернобыльник, трава.........................2
Аир болотный, корневище.....................1
Зверобой, трава.............................2
Гречиха посевная, цветки....................1
Донник лекарственный, трава.................2
Чистотел большой, трава.....................1
Марьин корень, корень.......................2
Рябина красная, плоды.......................3

На 0,5 л кипятка — 2—3 столовые ложки сбора. Настаивать 2 часа и пить по полстакана 2—3 раза в день до еды при язве желудка, доброкачественных опухолях. Принимать по назначению врача.

Успокоительные чаи

701

Чернобыльник, корень........................1
Пустырник, трава............................1
Валериана, корневище с корнями..............1
Солодка голая, корень.......................2
Ромашка аптечная, цветки....................2
Мята перечная, листья.......................2

На 1 стакан кипятка — 1 столовая ложка сбора. Настаивать 1 час. Пить по полстакана 3—4 раза в день до еды при нервном возбуждении и раздражительности, лучше с медом (по вкусу).

702

Чернобыльник, корень........................2
Хмель, шишки................................1
Мята перечная, листья.......................1
Липа сердцевидная, цветки...................1

На 1 стакан кипятка — 1 чайная ложка смеси. Принимают в виде настоя по полстакана 4 раза в день перед едой для уменьшения гиперкинезов лица.

703

Чернобыльник, трава.........................3
Зверобой, трава.............................4
Пижма обыкновенная, цветки..................1
Подорожник большой, листья..................1
Пустырник, трава............................2
Тысячелистник, трава........................2
Шиповник, плоды.............................2

704

Чернобыльник, трава.........................3
Зверобой, трава.............................2
Подорожник, листья..........................1
Пижма, цветки...............................1
Сенна, листья.............................0,5
Тысячелистник, трава........................2
Шиповник, плоды.............................2
Хвощ полевой, трава.........................1
Сушеница топяная, трава.....................1
Боярышник, плоды..........................0,5

Залить 2 столовые ложки сбора 0,7 л кипятка. Настаивать в термосе ночь. Принимать по полстакана 3 раза в день до еды.

Настои (чаи) 703 и 704 успокаивают, уменьшают раздражительность, неприятные ощущения в области сердца и головные боли, регулируют работу желудочно-кишечного тракта. Курс лечения — 30 дней.

Противодиабетический чай

705

Чернобыльник, трава.........................1
Овес, зерно.................................1
Крапива, листья.............................1
Лопух, корень.............................0,5
Девясил, корень..........................0,25
Манжетка, трава...........................0,5
Одуванчик, листья........................0,25
Черника, листья...........................0,5
Сушеница топяная, трава.....................1
Бузина черная, цветки.......................1
Лен, семена...............................0,5

Залить 2 столовые ложки сбора 0,5 л кипятка; настаивать ночь. Принимать по полстакана 3 раза в день за 15 минут до еды. Пить чай нужно длительное время. Через каждые 2 месяца необходимо делать двухнедельный перерыв. Для профилактики привыкания к растениям сборы желательно обновлять либо заменять другими — по назначению врача.

Почечный чай

706

Чернобыльник, листья........................2
Хвощ полевой, трава.........................2
Укроп, плоды................................2
Толокнянка, листья..........................3
Морковь посевная, семена....................3

Залить 12 г смеси 2 стаканами воды, кипятить 5 минут. Настаивать в духовке 12 часов. Принимать по полстакана 4 раза в день через I час после еды при почечнокаменной болезни.

Противовоспалительный чай

707

Чернобыльник, трава.........................5
Вероника лекарственная, трава...............5
Ромашка аптечная, цветки....................5
Донник лекарственный, трава.................1

На 1 л кипятка — 5 столовых ложек смеси. Настаивать 25 минут. За это время сделать очистительную клизму. Выпить горячим на ночь 0,5 л чая, 300 мл использовать теплым (37,5°С) для спринцевания влагалища, 150 мл ввести в заднепроходное отверстие и лечь на бок. Рекомендуется при воспалении придатков. Всего несколько дней тщательного выполнения этой процедуры принесут облегчение, но для полного излечения нужно делать ее 2—3 раза в неделю в течение 2 месяцев.

Подробнее

Подсолнечник обыкновенный

Характеристика. Однолетнее травянистое растение семейства сложноцветные. Стебель прямой, твердый. Листья крупные, шероховатые. Цветочные корзинки крупные. Плоды — семянки. Высота 50—250 см.

Выращивание. Подсолнечник — важная техническая культура, выращивается в промышленных масштабах. На садовых участках обычно выращивают не более десятка растений в декоративных целях, а также как лекарственное сырье.

Размножается семенами. Их высевают весной в рыхлую почву. Особого ухода не требует.

Уборка урожая и хранение. Заготавливают листья, язычковые цветки и семена. Листья и язычковые цветки собирают в июле—августе, во время цветения подсолнечника, семена — по мере созревания. Сырье сушат и хранят обычным способом.

Применение. Всем известно подсолнечное масло, которое получают промышленным путем. Но нас интересуют листья и язычковые цветки. Листья содержат каротин и смолистые вещества, краевые цветки — горькое вещество, солантовую кислоту, каротин и другие вещества.

Подсолнечное масло, кроме того, что оно является важным пищевым продуктом в каждой семье, используется как слабительное и для профилактики атеросклероза. Листья и краевые цветки включаются в состав некоторых профилактических и лечебных чаев. Из семянок подсолнечника готовят заменитель кофе.

В рецептуре чая цифрами указано, сколько весовых частей различных растений должен содержать сбор. При отсутствии цифр растения в рецептуру закладываются в равных частях.

Кофе с подсолнечником

675
Вместо цикория гораздо вкуснее класть на 1 кг кофе 0,5—1 кг порошка из поджаренных семян подсолнечника.

Аппетитный чай

676
На 1 стакан кипятка — 1 столовая ложка лепестков подсолнечника. Заваривать как чай. Пить по полстакана за 30 минут до еды как средство, возбуждающее аппетит.

Грудной чай

677

Подсолнечник, лепестки....................3
Лен, семена...............................1
Кникус благословенный, трава..............2
Живучка ползучая, трава...................2
Василек синий, корзинки...................2
Душица обыкновенная, трава................2

На 2,5 л кипятка — 6 столовых ложек сбора. Принимать по 150 г 4 раза в день; первая доза (200 г) утром, натощак. Одновременно делать ингаляции перед сном (3—5 раз с перерывом 30—40 минут). Рекомендуется при тяжелых заболеваниях бронхов с трахеобронхитами, альвеолитами и сопутствующих заболеваниях желудка (например, гастрите), язвенных процессах в желудке и двенадцатиперстной кишке.

Подробнее

Полынь горькая

Характеристика. Многолетнее растение с характерным ароматическим запахом и очень горьким вкусом. Листья серо-зеленые, двояко-перисто-раздельные. Цветочные корзинки мелкие, собраны в метелку. Время цветения — июль—август. Высота 60—125 см. Встречается почти во всех областях России. Обильно растет как сорняк на полях, пустырях, по мусорным местам, вдоль дорог. Почти не поедается скотом и вредно действует своими выделениями на окружающие растения.

Выращивание. В небольших количествах полынь выращивают на садовых участках вблизи ульев: считается, что она помогает бороться с болезнями пчел. Кроме того, полынь нужна пчеловодам для приготовления целебного сиропа для пчел. Размножается семенами, ухода не требует.

Уборка урожая и хранение. Листья и траву полыни — цветущие верхушки растений вместе с цветками — заготавливают в период цветения. Основные заготовки — в июле-августе. Сушится в пучках. Хранится в бумажных мешках, подальше от других растений. Попадание даже самого малого количества сухих листьев и цветков полыни в мешок с другой травой делает ее горькой.

Применение. Полынь содержит горькие гликозиды, соли различных кислот, витамин С и сильно пахучее эфирное масло. Возбуждает аппетит, усиливает пищеварение, повышает кислотность желудочного сока, усиливает выделение желчи, гонит газы, рассасывает припухлости, уменьшает воспалительные процессы и заживляет раны. В мизерных количествах применяется в кулинарии как пряность.

Установлено, что полынь при определенных условиях дает пчелам большое количество пыльцы и является медоносом. Посещая цветки полыни, пчелы лечатся от многих заболеваний. Но в этом случае полынь должна быть экологически чистой и хорошо ухоженной: та, что растет вдоль дорог, приносит только вред.

Издавна славятся полынные чаи, как профилактические, так и лечебные. Однако, чтобы избежать побочных эффектов, даже лечебные чаи с полынью нужно применять не длительно и под строгим контролем врача.

* В рецептуре чая цифрами указано, сколько весовых частей различных растений должен содержать сбор. При отсутствии цифр растения в рецептуру закладываются в равных частях.

Напиток "Амброзия"

678

Полынь горькая, трава..................5 г
Клюква, ягоды.........................25 г
Мед...................................25 г
Вода...................................1 л

Полынь отварить в 1 стакане воды, охладить, отвар процедить, растворить в нем мед, добавить сок клюквы и остальную воду, перемешать, оставить на 2 часа. Подавать в холодном виде.

Полынный чай

679
На 1/4 л кипятка — 1 чайная ложка сухой травы. Настаивать 10 минут. Пить ежедневно 3 раза в день, равными порциями. Помогает при вялости пищеварения, чувстве переполненности желудка, вздутиях и газах, желчнокаменной болезни, недостаточном выделении желчи, при желтухе, камнях и песке в почках; активизирует кровообращение и улучшает обмен веществ. Поэтому чай рекомендуют при ожирении и других нарушениях метаболизма. Наиболее действенна трава полыни, сорванная во время цветения.

Желудочные чаи

680 Полынь горькая, трава Аир болотный, корневище Вахта трехлистная, листья Тмин, плоды	На 200 мл кипятка — 1 столовая Ложка смеси. Настаивать 30 минут. Принимать в виде настоя по полстакана 3 раза в день до еды. Рекомендуется при ахилическом гастрите. Чай горький: горечь придают полынь и вахта.
681 Полынь горькая, трава Подорожник, листья Ромашка аптечная, цветки Аир болотный, корневище Календула, цветки	На 200 мл кипятка — 1 столовая ложка смеси. Настаивать 30 минут. Принимать в виде настоя по полстакана 3 раза в день за 30 минут до еды. Рекомендуется при язве желудка с пониженной кислотностью.
682 Полынь горькая, трава Мята перечная, листья Зверобой, трава Ромашка аптечная, цветки Тмин, плоды	Залить на ночь 1 столовую ложку смеси 1 стаканом кипятка, процедить. Пить равными порциями 3 раза в день при хроническом гастрите с пониженной кислотностью желудочного сока.
683 Полынь горькая, трава....................1 Дягиль лекарственный, корень.............1 Цикорий, корень..........................1 Можжевельник, плоды......................1 Шалфей лекарственный, листья...........1,5	На 1 стакан кипятка — 1 столовая ложка смеси. Заварить как чай, процедить. Пить по 1—2 стакана натощак при гастрите с пониженной кислотностью желудочного сока.
684 Полынь горькая, трава....................2 Мята перечная, листья....................2 Пижма обыкновенная, цветки...............2 Крушина ломкая, кора.....................2 Валериана, корневище с корнями...........2 Морковь дикая, семена....................3	На 1 стакан кипятка — 2 столовые ложки смеси. Заварить как чай, процедить. Принимать по 1 стакану утром и вечером 3 дня подряд. Эффективен против солитера.
685 Полынь горькая, трава..................0,2 Зверобой, трава..........................4 Пижма, цветки............................1 Подорожник, листья.......................2 Мать-и-мачеха, листья....................1 Мята перечная, листья..................0,5 Тысячелистник, трава.....................2 Чистотел большой, трава..................1	Засыпать в термос 2 столовые ложки сбора, залить 0,7 л кипятка. Настаивать ночь. Выпить в течение суток равными порциями. Обладает противовоспалительным, обезболивающим, "кровоочистительным", тонизирующим, противоопухолевым, желчегонным, потогонным, нормализующим стул действием. Содержит комплекс витаминов и микроэлементов, необходимых для кроветворения и восстановления функции желудка, повышает аппетит, усиливает выделение желудочного сока, желчи, активизирует работу поджелудочной железы, кишечника. Эффективен при лечении гастрита с пониженной кислотностью желудочного сока.
686 Полынь горькая, трава....................1 Зверобой, трава..........................3 Мята перечная, листья....................2 Валериана, корневище с корнями...........2 Хмель, шишки.............................1	На 1 стакан кипятка — 1 столовая ложка смеси. Настаивать 30 минут, процедить. Принимать по 1 стакану 3 раза в день за 30 минут до еды при спазмах желчных протоков и желчного пузыря, сопровождающихся болями.
687 Полынь горькая, трава Цмин песчаный, цветки Тысячелистник, трава Фенхель, плоды Мята перечная, листья	На 1 стакан кипятка — 1 столовая ложка смеси. Принимать в виде настоя по полстакана 3—4 раза в день за 15 минут до еды на начальной стадии вирусного гепатита.
688 Полынь горькая, трава Барбарис, листья Можжевельник, плоды Береза, листья Тысячелистник, трава	На 1 стакан кипятка — 1 столовая ложка смеси. Настаивать 30 минут. Пить по полстакана 3 раза в день за 30 минут до еды. Рекомендуется при хроническом холецистите (при нормальном стуле).
689 Полынь горькая, трава Цмин песчаный, цветки Тысячелистник, трава Фенхель, плоды Мята перечная, листья Череда трехраздельная, трава	Залить 1 столовую ложку смеси 200 мл кипящей воды. Настаивать 30 минут. Принимать в виде настоя по полстакана 3 раза в день за 30 минут до еды при воспалении желчного пузыря и протоков.

1 2

Подробнее

Подорожник большой

Характеристика. Многолетнее травянистое растение с розеткой крупных широко-яйцевидных листьев. Соцветие — длинный цилиндрический колос. Цветет в июне—сентябре. Растет как сорняк около дорог, на лугах, полях, огородах, пустырях, засоренных местах.

Выращивание. Для медицинских целей культивируется. Размножается семенами. Требователен к влажности, плодородию и чистоте почв. Отличается хорошей зимостойкостью.

Может возделываться в течение 2—3 лет на одном месте. Семена высевают под зиму либо весной, заделывая их на глубину не более 1 см с междурядьями 15—45 см. Под культуру вносят перегной. Весной и летом проводят две подкормки азотными удобрениями.

Уборка урожая и хранение. Заготавливают листья. В первый год листья убирают один раз, в последующие два года — 2—3 раза. К моменту уборки длина листовой пластинки должна быть не менее 12 см. Сушат листья в тени на стеллажах или связанными в пучки. Хранят в сухом месте.

Применение. Листья подорожника содержат глюкозид аукубин, горькие и дубильные вещества, слизь, ферменты, лимонную кислоту, каротин, витамины С, К и фитонциды. Подорожник обладает антисептическим, противовоспалительным, ранозаживляющим, "кровоочистительным" и отхаркивающим действием, а также усиливает секреторную деятельность желудка.

Применяется в питании. Из подорожника и крапивы, из подорожника с консервами, мясом и овощами делают салаты, листья кладут в супы, щи и борщи, во вторые блюда. Из подорожника готовят диетические напитки. Растение включается в состав травяных чаев.

* В рецептуре чая цифрами указано, сколько весовых частей различных растений должен содержать сбор. При отсутствии цифр растения в рецептуру закладываются в равных частях.

Напиток острый

657

Подорожник, сок.......................50 мл
Хрен деревенский, сок.................50 мл

Соки смешать, добавить воду (100—150 мл). Пить холодным.

Напиток диетический

658

Подорожник, сок......................500 мл
Ягодный или фруктовый сок............100 мл

Смешать соки, добавить 150 мл воды. Хранить в холодильнике.

Противораковый чай

659
На 2 стакана кипятка — горсть листьев. При раке желудка заваривать и пить как чай.

Желудочные чаи

660 Подорожник, листья........................1 Калган, корневище.........................2 Крушина ольховидная, кора.................2 Тысячелистник, трава......................1 Ромашка аптечная, цветки..................1 Мята перечная, листья.....................1	Залить 1 столовую ложку смеси 300 мл кипятка. Настаивать 30 минут. Принимать в виде настоя по 3/4 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды при язвенном колите и поносе с кровью.
661 Подорожник, листья Ромашка аптечная, цветки Тысячелистник, трава Череда трехраздельная, трава	На 1 стакан кипятка — 1 столовая ложка сбора. Настаивать 30 минут. Пить по полстакана 3—5 раз в день при остром гастрите.
662 Подорожник, листья........................4 Душица, трава.............................2 Можжевельник, плоды.......................1 Хвощ полевой, трава.......................2	На 0,5 л кипятка — 2 столовые ложки сбора. Настаивать 5—6 часов. Принимать по полстакана 2 раза в день теплым перед едой. Рекомендуется при хроническом гипоацидном гастрите.
663 Подорожник, листья........................2 Ромашка аптечная, цветки..................1 Мята перечная, листья.....................1 Зверобой, трава...........................1 Календула, цветки.........................1 Одуванчик, корень.........................1	На 1 стакан кипятка — 1 столовая ложка сбора. Кипятить на водяной бане 10 минут, настаивать 2 часа, процедить, принимать по полстакана теплым 3—4 раза в день до еды. Рекомендуется для лечения хронического гипоацидного гастрита в стадии выхода из обострения.
664 Подорожник, листья........................2 Ромашка аптечная, цветки..................2 Тысячелистник, трава......................1 Шиповник, измельченные плоды..............1	Засыпать в термос (0,5 л) 2 столовые ложки сбора; настаивать 5—6 часов. Пить теплым по полстакана перед едой 2 раза в день. Рекомендуется при язвенной болезни желудка.
665 Подорожник, листья Шалфей лекарственный, листья	На 0,5 л кипятка — 2 столовые ложки сбора. Пить в первые 10 дней по 1/3 стакана, а затем по полстакана 3 раза в день до еды в течение 1-2 месяцев. Рекомендуется при язвенной болезни.
666 Подорожник, листья Крапива двудомная, листья	На 0,5 л кипятка — 4 столовые ложки сбора. Это дневная доза при кровотечениях.
667 Подорожник, листья Калган, корневище Спорыш, трава Яснотка белая, трава	На 200 мл кипятка — 1 столовая ложка смеси. Пить до и после еды. Рекомендуется при поносах с кровью.
668 Подорожник, листья........................4 Зверобой, трава...........................4 Сушеница топяная, трава...................4 Спорыш, трава.............................4 Мята перечная, листья.....................1 Аир болотный, корневище...................1 Тысячелистник, цветки.....................1 Тмин, плоды.............................0,5	Вечером засыпать в термос 3 столовые ложки смеси, залить 1 л кипятка, процедить. Пить в теплом виде по полстакана через 30 минут после еды 4 раза в день при гастрите с повышенной кислотностью желудочного сока.

Почечные чаи

669

Подорожник, листья........................4
Хвощ полевой, трава.......................3
Калган, корневище.........................3

На 1 стакан кипятка — 1 столовая ложка смеси. Настаивать 30 минут. Принимать при воспалительных заболеваниях мочевыводящих путей по 2/3—-3/4 стакана на ночь в теплом виде.

670

Подорожник, листья........................1
Береза повислая, листья...................1
Шиповник коричный, плоды..................1
Пустырник, трава..........................2

На 1 стакан кипятка — 1 столовая ложка смеси. Настоять. Принимать в виде настоя по полстакана 3 раза в день через 1 час после еды при остром простатите.

"Кровоочистительные" чаи

671 Подорожник, листья......................1,5 Зверобой, трава...........................2 Календула, цветки.........................1 Шалфей лекарственный, листья..............2 Душица, трава.............................1 Ромашка аптечная, цветки..................1 Крапива двудомная, листья...............1,5	На 1 стакан кипятка — 10 г смеси. Нагревать на кипящей водяной бане 15 минут, охлаждать 45 минут, процедить, сырье отжать и долить кипяченой водой до первоначального объема. Пить по полстакана 3 раза в день до еды для лечения витилиго.
672 Подорожник, листья........................2 Сушеница топяная, трава...................2 Тысячелистник, трава......................2 Мать-и-мачеха, листья.....................2 Шалфей лекарственный, листья............1,5 Грецкий орех, листья....................1,5 Хмель, шишки............................1,5 Мелисса лекарственная, листья...........2,5	На 0,5 л кипятка — 1 столовая ложка сбора. Пить по полстакана 3—4 раза в день при пиодермитах и розовых угрях.
673 Подорожник, листья......................1,5 Зверобой, трава...........................2 Календула, цветки.........................1 Чабрец, трава.............................1 Душица, трава.............................1 Яснотка белая, цветки.....................1 Крапива двудомная, листья...............1,5	На 2 стакана воды — 1 столовая ложка сбора. Кипятить на водяной бане 15 минут, настаивать 30 минут, процедить, довести объем до исходного. Пить по 1 стакану 3 раза в день до еды при кожных заболеваниях, в целях профилактики витилиго.
674 Подорожник, листья......................1,5 Календула, цветки.......................1,5 Ромашка аптечная, цветки..................1 Шалфей лекарственный, листья............1,5 Зверобой, трава...........................2 Девясил высокий, корневище................2 Хвощ полевой, трава.......................1	На 1 стакан горячей воды — 1 столовая ложка сбора. Нагревать на кипящей водяной бане 15 минут, настаивать 30 минут, процедить, довести объем до исходного. Пить равными порциями 3 раза в день при гнойничковых заболеваниях кожи.

У листьев подорожника очень прочные дугообразные жилки. Благодаря этим жилкам листья подорожника не ломаются и успешно противостоят вытаптыванию. Наружный слой оболочки семян клейкий. Прилипая к обуви человека, копытам и лапам животных, подорожник переносится на большие расстояния. Полагают, что таким образом он попал в Америку: прилипнув к обуви первых переселенцев, копытам лошадей, его семена переправились через океан и двинулись в глубь материка.

Листья подорожника накапливают меньше токсических веществ, чем другие растения, растущие вдоль оживленных трасс. Поэтому, если ваш садовый участок примыкает к дороге, за чистоту культуры подорожника можно не беспокоиться.

Подробнее

Пижма обыкновенная

Характеристика. Многолетнее пахучее растение с прямостоячим, бороздчатым стеблем. Листья продолговатые, рассеченные, с характерным запахом. Цветочные корзинки округлые, желтые, собраны в плоское щитовидное соцветие. Цветет в июне—августе. На территории России встречается почти повсеместно. Растет в садах, по кустарникам, на лугах, по берегам рек, на полях вдоль дорог и канав, около строений.

Выращивание. Пижма может выращиваться на садовом участке в качестве пряно-ароматичсского и декоративного растения. Нетребовательна к почвам. Всходы не боятся заморозков. Размножается семенами (ранней весной их высевают непосредственно в грунт), рассадой, выращенной в грядах, и вегетативно — корневищем. Предпочтительно размножение корневищем. Хорошие урожаи дает в течение 4—5 лет.

Уборка урожая и хранение. Заготавливается трава пижмы: стебли, листья, цветочные корзинки. Время сбора — июнь-август. Траву связывают в пучки и сушат в темном месте. Перед укладкой в мешки ее желательно измельчить, не трогая цветочных корзинок. При неправильном хранении цветочные корзинки рассыпаются в труху.

Применение. Растение считается ядовитым, поэтому применение его требует известной осторожности. Содержит флавоноиды, органические кислоты, горькое вещество танацетин, дубильные вещества, эфирное масло и др. Водный пастой цветочных корзинок действует как глистогонное, возбуждает аппетит, улучшает пищеварение, увеличивает отделение желчи, замедляет ритм сердца и повышает кровяное давление.

Порошок из цветков пижмы, смешанный с красным перцем, используют для ароматизации мясных блюд, соусов и подлив (1 стакан порошка цветков и 1 чайная ложка перца). В очень небольших количествах пижму употребляют при мариновании продуктов, мочении яблок, приготовлении кваса и солении овощей. Пивовары используют пижму вместо хмеля. Входит в состав многих профилактических и лечебных чаев. Любители чая с горчинкой ароматизируют пижмой повседневно-бытовые чаи.

* В рецептуре чая цифрами указано, сколько весовых частей различных растений должен содержать сбор. При отсутствии цифр растения в рецептуру закладываются в равных частях.

Пижмовый чай

645
На 1 стакан кипятка — 1 чайная ложка сухой травы. Больше 2 стаканов в день пить не рекомендуется. Действует как глистогонное против аскарид, остриц, ленточных глистов. Помогает при простуде, заболеваниях печени, желудка и кишечника.

Пижму часто называют ядовитым растением, но это справедливо лишь отчасти. Туйон — составляющая эфирного масла растения — действительно может оказывать токсическое действие, но лишь в том случае, если сырье употребляют без тепловой обработки. Поэтому высушенные листья и цветки пижмы не принимают в виде порошка, а обязательно перерабатывают в чай.

Глистогонные чаи

646 Пижма обыкновенная, цветки Золототысячник, трава Цмин песчаный, цветки	На 1 стакан кипятка — 2 столовые ложки смеси. Настаивать 20—30 минут, наполовину выпарить. Принимать по полстакана натощак и через 1 час после каждого приема пищи для изгнания волосоголовца.
647 Пижма обыкновенная, цветки Ромашка аптечная, цветки Полынь горькая, трава Полынь морская, цветки	На 1 стакан кипятка — 1 столовая ложка смеси. Дать остыть, процедить. Принимать по 1 стакану 3 дня подряд (утром и вечером) при аскаридозе.
648 Пижма обыкновенная, цветки Ромашка аптечная, цветки Горечавка желтая, корень Полынь горькая, трава Крушина ломкая, кора	Вечером засыпать в термос 1 столовую ложку смеси, залить кипятком (1 стакан); настаивать ночь, процедить. Принимать по 1 стакану утром (натощак) и вечером 3 дня подряд против остриц и аскарид.
649 Пижма обыкновенная, цветки.................5 Береза белая, почки........................2 Валериана, корневище с корнями.............2 Девясил высокий, корень....................2 Жостер слабительный, плоды.................1 Зверобой, трава............................5 Золототысячник малый, трава................4 Омела белая, трава.........................3 Чернобыльник, трава........................2 Хмель, шишки...............................3	Засыпать в термос 2 столовые ложки сбора, залить кипятком (0,5 л). Это — суточная доза. Выпить в 3 приема за 20— 30 минут до еды при гельминтозах. Курс лечения 2—2,5 месяца. Обычно за это время самочувствие больных улучшается: исчезают или уменьшаются функциональные нарушения желудочно-кишечного тракта и аллергические реакции, вызванные глистной инвазией. Нередко глисты выходят.

Желудочные, печеночные чаи

650

Пижма обыкновенная, цветки 
Спорыш, трава 
Девясил высокий, корневище 
Зверобой, трава 
Лопух большой, корни 
Ромашка аптечная, цветки 
Тысячелистник, трава 
Череда трехраздельная, трава 
Шалфей лекарственный, листья 
Шиповник, плоды

На 1 стакан кипятка — 1 столовая ложка сбора. Кипятить па кипящей водяной бане 30 минут, настаивать 10 минут, процедить, довести объем до исходного. Принимать по полстакана 3 раза в день за 30 минут до еды при хроническом гепатите.

651

Пижма обыкновенная, цветки.................1
Кукуруза, столбики с рыльцами..............1
Жостер слабительный, плоды.................3
Хмель обыкновенный, шишки..................1
Укроп огородный, плоды.....................1
Ромашка аптечная, цветки...................1

На 1 стакан кипятка — 1 столовая ложка сбора. Настаивать до охлаждения, процедить. Принимать равными порциями 3 раза в день до еды при желчнокаменной болезни и хроническом панкреатите.

652

Пижма обыкновенная, цветки.................3
Цмин песчаный, цветки......................6
Будра плющевидная, трава...................4
Зверобой, трава............................3
Золототысячник, трава......................4
Крапива двудомная, листья..................3
Лен посевной, семена.......................2
Мята перечная, листья......................3
Почечный чай, листья.......................3
Фенхель обыкновенный, плоды................2

Засыпать в термос (0,5 л) 2—3 столовые ложки сбора, залить крутым кипятком, настаивать 10 часов. Выпить теплым в 3—4 приема в течение дня за 20—30 минут до еды при хроническом гепатите.

653

Пижма обыкновенная, цветки.................1
Зверобой, трава............................5
Лен посевной, семена.......................3
Мята перечная, листья......................2
Пастушья сумка, трава......................1
Пустырник, трава...........................4
Ромашка аптечная, цветки...................2
Рута душистая, трава.......................3
Солодка голая, корень......................2
Спорыш, трава..............................3
Тмин, плоды................................2

Вечером высыпать в термос (0,5 л) 2—3 столовые ложки сбора, залить крутым кипятком. На следующий день выпить весь чай в 3 приема за 20—30 минут до еды в теплом виде. Полезен при хроническом гастрите с нормальной и повышенной секрецией желудочного сока.

654

Пижма обыкновенная, цветки.................1
Володушка, трава...........................5
Земляника, листья..........................3
Одуванчик, корень..........................2
Подорожник, листья.........................4
Смородина черная, листья...................3
Шиповник, плоды............................5

Полезен при воспалении печени и желчных протоков. Концентрацию чая, дозу и продолжительность приема следует согласовать с лечащим врачом.

Садоводами и огородниками средней полосы России разводится, кроме пижмы обыкновенной, пижма бальзамическая. Ее химический состав несколько иной. В траве содержится эфирное масло, основным компонентом которого является карвон, придающий растениям сильный и приятный запах. Используется как пряность; прекрасно ароматизирует чай.

655

Пижма бальзамическая, трава................1
Чай черный байховый........................4

Заваривать и пить как обычный чай. Напиток получается очень ароматный.

656
На 250 мл кипятка — 1—2 чайные ложки листьев и цветков пижмы бальзамической. Пить равными порциями в течение дня. Полезен при болях в желудке и кишечнике, метеоризме, глистах.

Дополнительная информация для огородников: в Англии для борьбы с колорадским жуком пижму обыкновенную высаживают между рядами картофеля. Помогает неплохо.

Подробнее

Первоцвет лекарственный, или примула

Характеристика. Многолетнее травянистое растение с розеткой прикорневых морщинистых листьев и безлистными цветочными стеблями (стрелками). Цветки мелкие, золотисто-желтые, собраны в зонтики. Цветет в мае—июне. В европейской части России встречается повсеместно. Растет по опушкам леса, лесным полянам, кустарникам, лугам, а также в светлых лесах.

Растение исчезающее — занесено в Красную книгу.

Выращивание. Существует около 30 родов - и до 1000 видов первоцветных, или примулы. В Англии и Голландии примулу специально разводят на огородах как салатное растение. В последние годы увлеклись примулой и наши садоводы.

Размножается семенами, которые собирают осенью, когда они побуреют и приоткроются коробочки. Для созревания семена на неделю—две раскладывают на бумаге. Поздней осенью семена высевают в ящики или непосредственно в грунт, на разровненную, увлажненную почву, слегка вдавливая их дощечкой. Чтобы мелкие семена не ложились на грунт кучками, их перемешивают с песком, и эту смесь высевают. Когда весной растения достигнут 4—5 см высоты, их рассаживают через 10—15 см друг от друга в тенистом месте, где другие огородные культуры почти не могут расти.

Первоцветы влаголюбивы, хорошо отзываются на органические удобрения.

Уборка урожая и хранение. Заготавливают траву и корни первоцвета. Траву собирают в период цветения в мае—июне, корни — осенью или ранней весной. Сырье сушат и хранят обычным способом.

Применение. Корни содержат сапонины, витамин С, каротин и эфирное масло. В листьях много витамина С, витамины А, Е. Растение обладает отхаркивающим, мочегонным, легким слабительным и седативным действием, регулирует обмен веществ и является витаминным средством.

По питательности и вкусовым данным первоцвет может конкурировать со многими овощными культурами. Из молодых листьев готовят вкусный салат, кисель, супы и окрошку, лучше с другими овощами. У них приятный запах и медовый вкус. Листья и цветки первоцвета заваривать как чай.

* В рецептуре чая цифрами указано, сколько весовых частей различных растений должен содержать сбор. При отсутствии цифр растения в рецептуру закладываются в равных частях.

Общеукрепляющие чаи
628 На 1 стакан холодной воды — 4 чайные ложки цветков. Довести до кипения, настоять, процедить. Действует как мочегонное, легкое слабительное и успокаивающее средство. Помогает при любых легочных заболеваниях, мигренях, бессоннице, воспалениях нервов, чувстве головокружения и сердечных перебоях, при подагре и ревматизме. Пить по 2 стакана в день.
629 Цветки промыть, залить холодной водой (на 1 л воды 250 г цветков), выдержать при комнатной температуре до начала брожения, добавить мед или сахар по вкусу. Хранить в темном прохладном месте.
Чай из первоцвета
630 Залить 20 г цветков (или 40—60 г целого растения) 1 л кипятка и ночь парить в постепенно остывающей духовке. Утром процедить и подогреть. Пить по полстакана 2—3 раза в день. Полезен при любых простудных заболеваниях, рекомендуется для промывания ноздрей, а также при хронических запорах, мигрени и как мочегонное средство. (Замечено, что при мигрени от приема такого напара прекращается раздражающая светочувствительность и постепенно проходит головная боль.) На детей напар действует как легкое снотворное.
Витаминные чаи
631 Первоцвет, листья или корни Зверобой, трава	Сушеные листья или корни первоцвета и траву зверобоя перемешать и измельчить. Заваривать как чай. Пить с сахаром, медом, вареньем, ксилитом, конфетами.
632 Первоцвет, цветки Смородина черная, листья Крапива двудомная, листья	На 1 стакан кипятка — 1 столовая ложка смеси. Пить в виде настоя по 1—2 стакана в день.
633 Первоцвет, листья	Заваривать как обычный чай. Принимать по полстакана настоя (чая) 3—4 раза в день как витаминное и общеукрепляющее средство при гиповитаминозе, анемии, общей слабости.
Грудные отхаркивающие чаи
634 Первоцвет, листья.........................2 Барбарис, листья..........................1 Эвкалипт, листья..........................2 Ромашка аптечная, цветки..................2 Можжевельник, плоды.......................2 Алтей лекарственный, корень...............2	На 1,5 л кипятка — 3 столовые ложки сбора. Пить по полстакана 6 раз в день при ОРЗ.
635 Первоцвет, трава..........................2 Мать-и-мачеха, листья.....................4 Коровяк, цветки...........................4 Липа, цветки..............................2 Мак дикий, цветки.........................3 Бузина черная, цветки.....................2 Медуница, трава...........................4 Зверобой, трава...........................4 Гречиха посевная, цветки..................3 Мальва лесная, цветки.....................4	На 1 л кипятка — 4 столовые ложки сбора. Настаивать ночь, профильтровать, добавить мед по вкусу. Пить равными порциями 3—4 раза в день до еды как отхаркивающее средство при всех заболеваниях легких (рекомендуется теплый постельный режим).
636 На 0,5 л кипятка — 1—2 столовые ложки корней и травы. Настоять, можно добавить мед по вкусу. Пить равными порциями 3—4 раза в день до еды при кашле, коклюше, бронхите, воспалении и других заболеваниях легких.
Успокоительные чаи
637 Первоцвет, цветки Лаванда, цветки Мелисса, трава	На 1 стакан кипятка — 2 столовые ложки сбора. Настаивать 15 минут, процедить. Принимать по 1 стакану перед сном при бессоннице.
638 Первоцвет, корень Лаванда, цветки Мята перечная, листья Валериана, корневище с корнями	На 1 стакан кипятка — 1 столовая ложка смеси. Настоять 15—20 минут, процедить. Принимать по 1 стакану 3 раза в день при эпилепсии.
Почечный чай
639 Первоцвет, трава Рябина обыкновенная, плоды Ромашка аптечная, цветки Плаун булавовидный, трава	На 1 л кипятка — 3 столовые ложки сбора. Принимать по полстакана 6 раз в день при хроническом пиелонефрите со вздутием кишечника.
"Кровоочистительный" чай
640 Первоцвет, трава Тысячелистник, цветки Шалфей лекарственный, трава	На 1 л кипятка — 3 столовые ложки сбора. Принимать по полстакана 6 раз в день; детям — по 1 столовой ложке 3 раза в день. Для ванн удвоить дозу воды и травы. Применяют при витилиго; бледной шероховатой коже.

У многих народов первоцвет (примула) считался носителем магической силы. У древних кельтов и галлов сбором этого растения занимались только жрецы, называемые друидами. Собранные цветки использовали, кроме прочего, и для изготовления любовного напитка. Варился он из смеси первоцвета, вербены, черники, пшеницы, клевера и других тонизирующих растений с медом. Вера в его могущество длилась тысячелетиями. История сохранила достоверный случай, который произошел с древнеримским писателем Апулеем (II в. н.э.). Апулей, будучи еще не старым, женился на престарелой богатой вдове. Родственники жены возбудили против него судебный процесс, обвинив его в том, что он дал своей жене любовный напиток с примулой (первоцветом), который сам и приготовил. Вдова тоже подтверждала это. Пришлось Апулею использовать весь свой ораторский й литературный талант, чтобы оправдаться. При этом он сочинил "Апологию, или Речь в защиту самого себя против обвинения в магии", дошедшую до наших дней. В "Апологии" речь шла и о первоцвете.

И в наши дни легендарный первоцвет применяется в целях повышения половой активности.

1 2

Подробнее

Пахучка обыкновенная

Характеристика. Многолетнее опушенное травянистое растение с прямыми четырехгранными стеблями. Листья мелкие, опушенные по жилкам. Цветки мелкие, пурпуровые, сидят мутовками (кольцами) и окружены линейными волосистыми прицветниками. Цветет в июле—сентябре. Плод распадается на четыре овальных орешка. Встречается почти во всех областях европейской части России. Растет по светлым лиственным лесам, лесным полянам, кустарникам. Растение редкое.

Выращивание. Сведений о культуре пахучки нет. Можно лишь предположить, что растение лучше всего разводить семенами. Так размножаются большинство губоцветных или яснотковых.

Уборка урожая и хранение. Траву пахучки — стебли, листья и цветки — заготавливают в период массового цветения, в конце июня—начале июля. Траву рушат в пучках. Хранят в сухом месте в герметичной таре.

Применение. Пахучка содержит душистое эфирное масло, отличающееся сильным, но не назойливым, приятным запахом. Не случайно в народе пахучку называют душицей глухой, кошачьей мятой. Это ароматическое растение имеет и целебное значение: водный настой травы пьют при удушье (астме), головной боли, кашле, болезнях органов дыхания и при поносах.

Свежие листья пахучки добавляют и салаты, а сухие, вместе с цветками, — в чай.

* В рецептуре чая цифрами указано, сколько весовых частей различных растений должен содержать сбор. При отсутствии цифр растения в рецептуру закладываются в равных частях.

Чай, ароматизированный пахучкой

626

Пахучка, трава.........................1
Чай черный.............................4

Имеет сильный приятный запах. Заваривать и пить как чай.

Пахучковый чай

627
Траву пахучки в прошлом употребляли как суррогат чая. Заваривать и пить как обычный чай.

Подробнее

рецепты травяного чая

Последняя запись: Пышечка